「酒釀湯圓」吃了過不了酒測？精選 5 家吃了會驚艷的特色元宵、湯圓
剛過完春節立刻又迎來元宵節，雖說元宵跟湯圓是不同的東西，不過吃得開心比較重要囉！吃膩了一般的花生、芝麻甚至是超夯的抹茶、奶茶口味，這次元宵節來點不一樣的吧～像是加上酸菜的炸湯圓、還有喝了會醉的酒釀湯圓，就是要帶給你充滿驚喜的全新味覺體驗！
# 台北王朝大酒店 玉蘭軒 『果香滿溢』流沙水果元宵
玉蘭軒自2月14日至2月19日推出元宵限定的『果香滿溢』流沙水果元宵，以大、小朋友最愛的三種水果口味：草莓、鳳梨及奇異果入餡，主廚將元宵放入滾水中慢煮約五分鐘，再淋上已熬煮半日的桂花釀，一口咬下水果內餡香氣在口中蔓延，香甜的水果香與桂花香完美結合。
『果香滿溢』流沙水果元宵 NT$180/3顆（圖片：台北王朝大酒店）
# 榕Ron 吃了會醉的『特製酒釀湯圓』
熱愛結合台灣在地食材推出獨特創意料理的餐酒館 榕Ron，今年特別針對元宵節端出吃了會醉的限定甜品『特製酒釀湯圓』。精選三款台灣在地酒廠推出的特色酒，打造出三種不同口感的元宵甜品，在賞燈會之餘也能度過一個 Chill 又微醺的元宵節。
第一種選用二林酒廠的龍眼酒，以獨特煙燻所產生的香氣，帶來甜而不膩的不同口感。第二種加入宜蘭藏酒酒莊的金棗酒，微酸口感化出金棗滋味，讓湯圓多一分層次感。第三種則選擇苗栗公館農會的紅棗酒，除了色澤鮮豔外，濃郁風味帶出甜蜜口感。
『特製酒釀湯圓』NT$250（圖片：榕Ron）
# 大倉久和大飯店 桃花林 『五彩湯圓』
大倉久和大飯店桃花林中式料理，在二月份準備了『五彩湯圓』讓大家應景嘗鮮，共有：『抹茶紅豆沙』、『地瓜棗泥』、『酒釀芝麻』、『紫地瓜花生』、及『可可白豆沙』五種口味。其中充滿日式風情的『抹茶紅豆沙湯圓』，以抹茶粉加入紅棗汁與糯米粉揉出Q彈外皮，再包上紅豆沙內餡。
『地瓜棗泥湯圓』是以地瓜加上紅棗汁增加香甜，裡頭包入棗泥內餡，甜蜜得相當有層次。外表十分搶眼的『紫地瓜花生湯圓』則是運用紫地瓜美麗的色澤與芳馥的香味，再加入桂花讓口味更升級，內餡包的是與芝麻分庭抗禮、更有擁護者的花生。
『可可白豆沙湯圓』則是少見以可可粉為主角的糯米糰，揉成湯圓中較少見的黑珍珠，桂花的芳香巧妙地平衡了可可的苦甜，內餡包的是感覺衝突性十足的白豆沙。
『五彩湯圓』NT$180/顆（圖片：大倉久和大飯店）
# 台北國賓大飯店 國賓川菜廳 『三元報喜黃金炸元宵』
台北國賓大飯店國賓川菜廳每年元宵節都會推出的經典炸元宵，曾創下單周銷售 5000 顆以上的驚人紀錄。今年更推出抹茶榛果、芝麻、花生三種口味，皆由經驗豐富的師傅們親手桿製酥炸，即日起開放預訂，提貨日至2月19日止。
『三元報喜黃金炸元宵』重現傳統的炸元宵，誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆、飽滿富有嚼勁，搭配三種香甜不膩的內餡，再沾上香醇的花生粉，一口咬下外酥內軟的口感，香甜內餡泌泌流出，是記憶中最道地的古早味。
『三元報喜黃金炸元宵』單粒炸元宵 NT$80，生元宵每盒12粒售價 NT$900，現炸元宵每盒12粒售價 NT$960 (含抹茶榛果、芝麻、花生各4粒)，需事先預訂。（圖片：台北國賓大飯店）
# 享鴨 『酸菜芝麻流沙湯圓』
享鴨的人氣熱賣商品『酸菜芝麻流沙湯圓』一年四季都吃得到，湯圓與花生粉是常見的組合，但加上辣炒酸菜就很少見了！一口咬下酥脆的外皮，香濃的芝麻餡立即流瀉而出，搭配花生粉與酸菜，甜鹹交織的口感衝擊你的味蕾！
『酸菜芝麻流沙湯圓』NT$180（攝影：吳文元）
# 同場加映 誠品生活信義店 2/16 手作『小豬造型湯圓』
誠品生活信義店2月16日邀請全家大小一同「金豬飽喜 相揪作伙呷辦桌」，在1F 星巴克前廣場體驗手作『小豬造型湯圓』及『冰心福氣綠豆糕』( 16:00-17:00 )，現場還有實力唱將符瓊音、《偶像練習生》人氣爆棚的許凱皓，與慢慢說樂團陪你一起辦桌開唱！( 線上報名 ► goo.gl/tK2i7H )
誠品生活信義店於 2/16 舉辦手作『小豬造型湯圓』及『冰心福氣綠豆糕』活動，凡報名手作體驗課還可獲得誠品生活館內美食專櫃「年節特色美食 體驗小食包」，報名截止時間至 2/15(五) 18:00 ，課程費用每人 NT$100。（圖片：誠品書店）
# 同場加映 頂好超市 10分鐘 DIY『拔絲湯圓*』 *
除了清湯、紅豆湯或花生湯等傳統搭配，頂好超市推薦大家在家動手 DIY『拔絲湯圓』，三步驟簡單好上手，好吃又好玩！
STEP1：將小湯圓下油鍋炸至金黃色，紅白相間好不喜氣。
STEP2：趁著炒鍋餘溫尚存，再用小火將白砂糖與少量的水煮成糖漿狀。
STEP3：將備好的湯圓入糖漿快速翻炒即可起鍋。
起鍋後將湯圓浸入冰水，使糖漿化作冰脆的外衣，增添口感幫助解膩。也可依據自己的喜好準備沾料，如：花生粉、桂花等，客製一份別有滋味的元宵節小點。
『拔絲湯圓』（圖片：頂好超市）
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