專訪／「天一本草」創辦人陳慧娟，從飲食日常實踐草本生活
現代人生活節奏快速，工作繁忙，往往三餐只求解決飢餓，缺乏對飲食的注重和調整。這樣的生活方式容易對身體造成負擔，導致健康問題的出現。近年大眾意識到健康的重要性，開始注重養生，除了均衡飲食外，不少人也崇尚喝漢方茶，姊妹淘專訪「天一本草」創辦人陳慧娟，出生中藥世家的她，自小在草藥中成長，將和大家分享她的養生經營學。
炮製中藥材專家之女 成年後開啟漢方路
陳慧娟出生於台南，家裡經營中藥材批發商，父親為炮製中藥材專家、天一藥廠前董事長陳三元，自小家中有人感冒，其父會準備中藥粉醫治，零食則是味道酸甜的六味地黃丸，生長於草藥環境中的陳慧娟，坦言其父在推動中醫藥界的進步不遺餘力，「我們家中 6 個兄弟姊妹也深受影響，大弟承接自家『聯興中藥行』的中藥材批發生意、小弟畢業後跟隨父親的腳步，進入『天一藥廠』工作，中間一度於天津中醫學院深造，對藥材的專精，搭配 GMP 管理制度，造就『天一藥廠』對製藥品質的堅持。」從陳慧娟的言談間，可以發現家族對於大眾養生的重視與承諾。
有別於兄弟姊妹走入家族企業、於父親身旁協助，性格率直的陳慧娟外出闖蕩，擁有行銷公關、市場分析能力的她，憑藉獨到眼光與高效魄力，贏得工作佳績。婚後於 1995 年隨丈夫技術移民加拿大，直至 2007 年回台灣定居，「原只是隨先生回台盡孝道，陪伴年邁的婆婆安度晚年，卻遇上『天一藥廠』面臨二代接班的磨合期，以及風雨飄摇的經營困境。」
談起當初接手原因，陳慧娟坦言是丈夫的一句話，才讓她下定決心「反正我們回來台灣定居了，過去妳都在幫別人打理事業，為什麼不幫幫妳們家？」陳慧娟走進「天一藥廠」，期盼自己的加入能讓小弟陳俊凱順利接班，爾後花費了十年重整結構，將企業運行上軌道。
融入自身觀察，實踐「草本生活」
回想起在加拿大的日常，因天氣乾冷，陳慧娟常請母親將四物湯、龜鹿藥膳湯作為真空包，以便帶回加拿大，直至進入「天一藥廠」時，全球興起草本風潮，秉持「活到老學到老」的陳慧娟，開始讀起《黃帝內經》進而領悟出中草藥的未來，該如何應運用於日常的食療與調理，「中藥具有藥食同源的特性，既是治病藥材同時也是食物，哪個季節該吃什麼燉補要湯，是我們這一代中藥材人的內在記憶」陳慧娟微笑道。
爾後，以「天一藥廠」的技術支援為後盾，於 2010 年成立「天一本草生物科技股份有限公司」，接著 2015 年在台北創辦漢方節氣飲品品牌「茗京萃」販售草本飲品與藥膳餐點，販售融合五行的養生漢方茶飲，配料則一改市面常見的珍珠、椰果，而是枸杞、薏仁、紅棗等；若想來杯咖啡，也有「龜鹿藥咖啡」供選擇，少了大眾印象中的藥材味，散發淡雅的咖啡香。
除了飲品外，「茗京萃」同步販售「龜鹿四珍藥膳排骨麵」湯頭帶有濃郁龜鹿藥材香氣，伴隨著燉至嫩口的排骨、經藥材燉煮的「京府藥膳蛋」及Ｑ彈有勁的麵條，讓人一吃就成主顧，「我常在想，如果沒有移民加拿大這段歷程，自身對於中藥材的未來性思維，也不會發展成今日『草本生活』這樣的理念。」陳慧娟說道。
重視日常保養、女性調理
都說女人最懂女人，身為女性的陳慧娟，從需求出發規劃女性調理飲品，從經期、小產、月子等方面下手，依循中醫古法，全方位呵護同為女性的大家。另外，看準母親節到來，推薦「龜鹿雞精」以 8：2 的龜鹿精華，輔以 10 數種中藥材，融合上等黑羽土雞，歷經 8 日 7 夜的熬製而成，適合送給媽媽作為日常保養，表達溫馨愛意。
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