雞排配珍奶成日常！他腹痛就醫 驚見脂肪肝「整塊白亮」
台灣脂肪肝問題正逐漸年輕化，急診醫師魏智偉分享，一名15歲高中生因腹痛送急診，檢查發現肝臟呈現「整塊白白亮亮」的脂肪肝現象，程度已不是輕微。醫師提醒，若不及早改善生活習慣，可能增加糖尿病及肝癌風險。
這名高中生外型偏胖，因嚴重腹痛到院，診斷為急性胃炎，超音波檢查卻意外發現其肝臟脂肪堆積嚴重。患者透露，平日放學後補習，常以雞排搭配珍珠奶茶作為主食，缺乏均衡飲食。魏智偉表示，這樣的飲食模式是導致脂肪肝的重要原因之一。
腸胃科醫師張振榕也曾在節目中提到，若脂肪肝長期不處理，會引發慢性發炎，進而導致肝纖維化。幸好，纖維化階段透過飲食調整、運動及減重仍有改善空間，體重下降7%至10%即可顯著降低纖維化程度。然而，若進展至肝硬化，恢復難度極高，甚至可能演變為肝癌。
另外，營養師趙函穎曾於社群平台發文指出，脂肪肝多由不良飲食習慣引起，像是過量攝取精緻糖分、高脂肪食物，搭配熬夜及缺乏運動都是危險因子，而脂肪肝與糖尿病關係密切，患者罹患糖尿病的風險比一般人高出1.5至2倍。
針對脂肪肝的改善方法，除了調整飲食及增加運動，喝水也扮演重要角色。日本肝臟專家尾形哲建議，每日至少攝取1500cc水分，促進代謝與脂肪燃燒，最好分多次補充。此外，根據《美國臨床營養學期刊》的一項10年研究顯示，富含類黃酮的食物如蘋果、茶及黑巧克力，能降低非酒精性脂肪肝病的發生率，其中常吃蘋果的人，風險可減少22%。