百款國產米穀創意產品齊聚烘焙展　「米糧烘焙精品館」展現在地農產價值

圖說：農糧署黃昭興副署長致詞。

(勁報記者胡光輝/台北報導)年度烘焙盛會「2026台北國際烘焙暨設備展」於3月12日至15日在南港展覽館登場。農糧署設立「米糧烘焙精品館」（南港展覽館1館4樓M130區），以「米糧王國　甜點市集」為主題，展出超過百款以國產米穀粉與在地雜糧製作的創意烘焙與加工食品，從米麵、米蛋糕到多元穀物點心與伴手禮等商品齊聚展售，展現國產米穀雜糧在烘焙食品領域的創新應用與多元發展。

圖說：農糧署推動米穀雜糧食品多元應用，展現台灣米糧與雜糧食品的多樣化發展。

農糧署表示，國產米穀雜糧具備新鮮、安全與來源可追溯等優勢，符合地產地消與健康飲食趨勢。近年隨著米穀粉應用推廣與食品加工技術創新，國產米穀雜糧已從傳統直接煮食延伸至各式烘焙與加工食品，並結合蕎麥、紅藜、燕麥等多元穀物元素，使產品兼具米香風味與穀物營養，展現台灣米糧與雜糧食品的多樣化發展。

圖說：黃昭興副署長與名廚吳秉承使用國產米穀粉共同製作創意料理。

展館中將展示多款以國產米穀粉與雜糧製作的創新食品，包括口感Q彈的米麵、香酥烘焙點心、米蛋糕及創意穀物零食等，也有結合不同穀物與烘焙技術製作的伴手禮與即食食品，呈現國產米穀雜糧在甜點、主食與零食等多元產品型態中的創新應用。展覽期間並安排料理示範與舞台活動，分享米穀粉在烘焙與料理中的創意應用，讓國產米糧融入日常飲食生活。此外，展館也推出多項消費優惠活動，於館內消費滿500元即可獲得50元折價券；滿388元、588元、1,880元及2,880元可兌換竹炭飯勺、造型玻璃水杯、折疊收納推車與旅行登機箱等滿額贈品，數量有限、送完為止。

圖說：農糧署「米糧烘焙精品館」 展現國產米穀雜糧在烘焙食品領域的創新應用與多元發展。

農糧署表示，推動米穀雜糧食品多元應用，不僅有助拓展國產農產品在加工與烘焙市場的發展，也能提升國產米穀雜糧的多元利用與糧食自給能力，進一步帶動在地農產價值，展覽期間歡迎各界蒞臨參觀，體驗國產米糧食品的多元魅力。

(圖/農糧署提供、記者胡光輝拍攝)