《蘋果在中國》作者首訪台，他為何認中國製造仍有堅強地位？
暢銷書《蘋果在中國》作者麥奇訪台，連續兩天的公開行程與讀者互動、分享最新洞見。他如何抽絲剝繭，剖析蘋果（Apple）在中國的過去與未來？為何在AI時代下，中國製造的地位將更加難以撼動？
在全球供應鏈重組、美中貿易關係受到深入檢視時，加拿大記者派翠克．麥奇（Patrick McGee）於2025年出版的首部著作《蘋果在中國》（Apple in China），詳述了西方科技巨頭步步被中國「俘獲」，成為「中國製造2025」重要推手的歷程，在政界與科技圈皆掀起熱論。
麥奇在2月首次來台，抵台當天便直奔台北國際書展與讀者互動。在對談中，他披露此書的源起其實也與台灣有所關聯。
當年他採訪高通執行長艾蒙（Cristiano Amon），艾蒙表示自己因在台灣防疫隔離而無法視察晶圓廠。麥奇好奇高通身為無廠半導體公司，為何要視察晶圓廠？艾蒙回答，因為高通也採行「蘋果模式」。
當時麥奇為《金融時報》（FT）主責報導蘋果公司，他回憶，「那時我理解到，我不了解什麼是蘋果模式。」
諸多蘋果產品背後的「加州設計，中國組裝」聲明廣為人知，但大量蘋果產品長期在中國製造的運作邏輯與深刻意涵，從未被完整講述過。這次與高通執行長的對話，促使麥奇踏上漫長的調查之旅，深究「蘋果在中國」的複雜意義。
麥奇（中）在國際書展上與外貿協會董事長黃志（右）對談。傅莞淇攝
以低毛利換取優質培訓，中國勞動大軍實現蘋果創意美感
麥奇在2013年加入《金融時報》，曾專任報導蘋果公司4年，獲得舊金山新聞俱樂部獎（San Francisco Press Club Award）肯定。轉派加州前，他曾在香港、法蘭克福報導亞洲市場與德國車業，累積了對亞洲企業與供應鏈的專業知識。目前麥奇以科技、製造業、地緣政治與美中關係等議題為核心，擔任數家媒體的特約撰稿人。
《蘋果在中國》是麥奇首本著作，目前已譯為十幾種語言，入選《紐約時報》、《外交事務》等刊物的2025年度優選書列，並獲得《晶片戰爭》作者米勒（Chris Miller）與《Stratechery》電子報主持人湯普森（Ben Thompson）等業界人士盛讚。
面對保密至上的蘋果，麥奇表示自己聯繫了超過5千人，最終成功與2百多名蘋果員工或前員工對話。拼湊出從「加州設計」一路到「中國組裝」的價值鏈全貌。
麥奇解釋，蘋果起初是被中國充沛、靈活的勞動力吸引。當年中國還不具備高品質生產蘋果產品的技術實力，是蘋果工程師大量、長期地前進中國，培訓中國製造能力達到蘋果認證的水平。
自2008年以來，蘋果在供應鏈上培訓了3千萬人。這比加州的勞動總人口更多，也高於全台灣人口數。麥奇描述，這可比擬是國家建設規模的努力。
在9日晚間與中研院院士朱敬一、中研院社會所特聘研究員吳介民的對談活動上，麥奇進一步補充，中國吸引蘋果的另一項特質，是龐大的勞動密度，讓蘋果可以不受傳統「為製造而設計」的思維限制。
為製造而設計（DFM）指的是在產品設計初期就把未來製造面的限制納入考量。這時常代表設計者需在美感與獨特性上做出一些妥協，以免設計優美繁複的產品「做不出來」，成品也會顯得比較保守、常見。
「（蘋果工業設計師）強尼艾夫（Jony Ive）的團隊理解到：中國能讓我們打造任何我們想要的東西。」麥奇描述。當時較僵化的自動化設備難以應對艾夫團隊設計出的輕薄、內部結構複雜的產品，但借力中國大量、便宜的勞動力，中國廠房可以將複雜的組裝過程切割成大量步驟，「在輸送帶上安插一千個人，每個人花上9到11秒的時間完成一項任務。」
中國在生產數量、成本以及品質上的表現逐漸與其他廠點拉開差距。麥奇指出，世界上沒有其他地方能同時在這三點上匹敵中國，甚至是在其中一項與中國競爭也極為困難。
麥奇出席台北國際書展。張智傑攝
難以複製的「中國速度」，印度、亞洲替代鏈競爭力有限
這使得蘋果即便在地緣政治的風暴中，依然很難將產線移出中國。近來蘋果試圖在印度布局部分產能，麥奇也認同印度是少數有潛力在大規模製造上與中國競爭的國家，遺憾的是這份潛能尚未實現。
印度的基礎建設未跟上現代化的腳步，目前蘋果印度廠的新增價值微乎其微，更接近於降低關稅的舉措。麥奇也懷疑由台、日、韓等14個國家構成的「亞洲替代供應鏈」（Altasia）能挑戰中國，「當你能在深圳或杭州搞定一切，為什麼要把自己的生產線分散到多個國家呢？」
面對人工智慧崛起下的智慧製造風潮，麥奇也更加看好中國的AI政策。他觀察， OpenAI、Google DeepMind等美國實驗室競逐前沿模型的通用智慧，但中國已在急起直追。模型智慧本身的護城河並不深。
比起美國，中國更加重視AI在產業的落地應用，包括製造業與機器人。在龐大的製造經驗與基礎建設上，中國發展「實體AI」也比美國更有優勢。因而，麥奇預期，中國未來依然是製造業的領導者。
美國政府正在致力重振本國製造實力。麥奇認為，美國不需要自己製造所有東西。他回顧早期「美利堅治世（Pax Americana）」時代，相對於試圖在經濟上自給自足的蘇聯，美國扶植台灣、日本、韓國、西德等盟國成為中產階級崛起的民主國家，並與盟友編織出一種相互倚賴的關係，最終在冷戰中勝出。
麥奇指出，過去數十年間，中國與台灣企業深諳謙遜的道理，很懂得如何在合作中謙卑地學習各種技能。「這是一種被低估的技能，」他說，「也是美國現在缺乏的技能。」
他比較支持拜登政府的《晶片法案》（CHIPS and Science Act）政策路線，補貼、吸引盟友前來美國投資，而不是批評對方「偷走我們的晶片產業」。
台商邁向全球化的關鍵時刻，蘋果經驗值得深究
在書展與麥奇對談的外貿協會董事長黃志芳指出，協助中國提振製造能力的不只有蘋果，許多在1990年前後西進的台商也是重要助力。
《蘋果在中國》不只生動刻劃了蘋果公司的起伏，也貢獻相當篇幅描繪鴻海（Foxconn）的關鍵決定與擴張過程，以及整個時代背景與中國政府的角色
黃志芳對《遠見》表示，現在也是許多台灣企業要前進全世界的時刻，將面臨到許多蘋果在中國的處境。他舉例，「如何跟政府打交道？如何政策溝通？如何和供應商建立一個良好的關係？如何對消費市場做出正確的回應？」
蘋果在中國的經營有成功之處，也有失誤之處，黃志芳表示，「這些都很值得大家借鏡。」