霍諾德99%吃素　醫揭飲食3秘訣：不會在爬101時心肌梗塞

【黃詩淳／綜合報導】美國知名攀岩家艾力克斯霍諾德（Alex Honnold），25日僅花91分鐘，就成功徒手攀登台北101，引發國內外高度關注，而他也被發現99%採取「植物性飲食」，但仍維持驚人體能，對此，減重醫師蕭捷健也揭飲食3秘訣，「不會讓你在爬101的時候突然心肌梗塞。」

師蕭捷健發文指出，霍諾德99%吃素，抗老駭客、藍圖計劃創辦人也吃素，「為什麼最強的人都活得像隻羊？」並表示美國現在鼓勵大口吃肉，但他翻開指南一看，確實把蛋白質建議量提高，不過指南後面有一行小字，大家都不看，「飽和脂肪請低於總熱量10%（大約25g）」。

他點出指南真相是，要你補蛋白質，是要你多吃白肉（雞魚）和 植物蛋白（大豆），不是要你狂吃紅肉，霍諾德和強森選擇的植物蛋白高效、乾淨，不會讓你在爬 101 的時候突然心肌梗塞。

最後他也總結，蛋白質要吃夠，別再糾結0.8了，往1.2克衝，除非你想提早領長照補助；來源要白素真，多吃雞、多吃魚、多吃豆類；多吃真的食物‵，拒絕加工，這很重要