45歲主管不吃海鮮、啤酒！每天「1飲品」半年痛風4次 恐增洗腎風險
許多人認為痛風是海鮮吃太多所致，但過量飲用含糖飲料，也可能增加痛風風險。腎臟科醫師洪永祥表示，一名科技業主管不吃海鮮、內臟，也不喝啤酒、不喝湯，痛風卻頻繁發作，一問才知是愛喝含糖飲料所致。患者若不改善飲食習慣，未來洗腎機率達九成，並分享5種有助於降尿酸的食物，包括芹菜、黑咖啡等。該患者調整生活與飲食習慣半年後，尿酸值也恢復正常。
洪永祥在臉書粉專分享，一名45歲科技業主管平時不吃海鮮、內臟，也不喝啤酒與湯底，卻在半年內痛風發作4次。抽血檢查發現，他的尿酸值高達9.8mg/dL（正常值應小於7.0mg/dL），肌酐酸數值也飆高，腎功能僅剩正常人的一半。進一步了解後才發現，患者工作壓力大、經常熬夜，平時習慣靠「一天兩杯全糖珍奶或果汁」來紓壓。
洪永祥解釋，許多人以為痛風是「吃太好、攝取過多高普林食物」所致，卻忽略手搖飲中大量添加的高果糖糖漿。果糖在肝臟代謝時，會促使體內大量暴增尿酸，不知不覺中把腎臟操壞。該名患者若不積極改變，未來洗腎機率高達九成，除了藥物治療，也要求他戒掉含糖飲料，並多攝取5類有助於控制尿酸的天然食物。半年後，患者的尿酸值恢復正常，痛風也未再發作，腎功能大幅拉升20分。
洪永祥列出5大天然降尿酸食物，並指出當體內尿酸過高，就像身體裡的「毒素垃圾」清不掉。除了遵照醫囑使用降尿酸藥物，也可透過飲食調整，輔助控制尿酸值。
第5名：芹菜與芹菜籽
芹菜富含天然黃酮類化合物「芹菜素」。研究證實，芹菜素幫助抑制體內「黃嘌呤氧化酶」的活性，可能減少尿酸生成；同時具備溫和的利尿作用，有助於尿酸隨尿液排出體外。
第4名：高維生素C蔬果（如芭樂、甜椒）
維生素C能在腎小管與尿酸競爭「URAT1重吸收轉運體」，阻止尿酸被腎臟重新吸收回血液中，強迫尿酸從尿液排出。但腎友攝取蔬果時，注意每天攝取鉀總量不超過2000毫克。
第3名：無糖黑咖啡
咖啡因之外的植物多酚（如綠原酸）能改善體內的胰島素抗性，降低尿酸合成酶的活性。研究發現，每天習慣飲用適量無糖黑咖啡的人，痛風發作風險比不喝的人低了約40%。
第2名：低脂牛奶與優酪乳
牛乳中的「酪蛋白」與「α-乳白蛋白」能促進腎臟加速排泄尿酸。研究顯示，每天攝取2份以上低脂乳品，痛風發作風險降低近50%，但慢性腎衰竭腎友須遵守低蛋白飲食，每天總蛋白攝取量不超過5份。
第1名：酸櫻桃
酸櫻桃富含極高濃度的花青素與多酚抗氧化物，抑制尿酸生成、減緩關節的發炎疼痛。研究指出，補充酸櫻桃能降低35%的痛風發作率；酸櫻桃若搭配正規降尿酸藥物，痛風發作風險可降75%。
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