元宵節湯圓安心吃！台市衛生局抽驗市售湯圓防腐劑、邦克列酸全數合格購買注意保存溫度

整理＝編輯部

邦克列酸加強檢驗，元宵湯圓檢驗結果全數合格

元宵節即將到來，台北市政府衛生局前往超市、西點原料行、湯圓飲食店、甜品店等處抽驗元宵湯圓，總計抽驗20件產品，包含12件湯圓及8件餡料，檢驗防腐劑12項，湯圓產品加驗邦克列酸，結果均符合規定。

選購食品標示完整、乾淨衛生的產品

台北市衛生局呼籲業者及消費者製造或選購湯圓時應注意：

1、一般現場手工製作的散裝元宵湯圓，應注意製作場所工作人員手部清潔衛生，例如：不得蓄留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之衣帽。

2、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨無缺損。

3、注意配料（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的新鮮度及保存方式。

4、完整包裝產品上應標示有效日期，產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存（冷凍產品應放置在－18度C以下之冷凍櫃販售；冷藏產品則應置放7度C以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳的鮮度及防止變質。

台北市衛生局呼籲食品業者，應慎選合格原物料來源，以維護消費者食用安全及自身權益，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。

以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

審稿編輯：林玉婷

生活