埔里草仔粿傳承三代 在地傳統樸實好味道
草仔粿是傳統米食，很多人都有吃過，不過，南投埔里，這間草仔粿老店，已傳承3代，堅持用傳統工法製作，表皮Q彈，內餡蘿蔔絲飽滿，吃起來特別有口感，成了當地民眾，最愛的傳統美味。
蒸籠裡頭，一個個草仔粿，蒸得熱騰騰，表皮微微膨脹，時機一到，準備出爐。
熱煙直竄，草仔粿，最後點綴，一一裝袋，攤位外頭，饕客老早聞香而來，等著一飽口福。
民眾說，「從小吃到大，吃得到艾草天然香氣，內餡很豐富，每一口都咬得到。」、「皮軟但是有嚼勁，那蘿蔔絲炒得很入味，咬起來滿口都是蘿蔔的味道。」
小弟弟一口咬下，草仔粿，Q彈還會牽絲，內餡的蘿蔔絲，幾乎滿到快蹦出來，古早味小點心，擄獲大小客人的胃。
傳承三代的老店，賣著傳統草仔粿，之所以能屹立不搖，全是因為，真材實料。
第二代老闆說，「我媽媽那個時代留下來到現在，最少也有七、八十年，堅持傳統的手法，傳統的工法。」
將糯米打成漿，加進新鮮艾草，均勻攪拌，外皮製作真功夫，按步就班。
小火翻炒內餡，光這個步驟就要兩小時，道道工法，毫不馬虎。
第三代老闆柳旻秀說，「草仔粿會好吃就是，我們是生的米，去包熟的餡，那它熟的餡，它是炒到香，所以你熱的時候，吃草仔粿是有內餡的香，草仔粿冷的時候，是吃到它皮的Q彈。」
在地美食，草仔粿看似平凡無奇，簡單美味，讓人回味無窮。
（民視新聞／張家維 南投報導）