端午節吃粽記得配水果 益健康還有好彩頭
〔記者陳鳳麗／南投報導〕今天是端午節午時取水、立蛋，還要吃粽子配水果，老一輩都要應景吃桃子、李子。佑民醫院營養師廖美俞表示，吃粽子配水果的話，可選奇異果、鳳梨，有消化酵素，增加腸胃蠕動、減緩脹氣，而端午吃清涼水分多的西瓜，民俗專家廖大乙說有「水火相生旺財」之意，廖美俞則建議最多吃一平碗的量。
今天是端午節，要吃粽子才有過節氣氛，佑民醫院營養師廖美俞指出，粽子主要是糯米組成，升糖指數高，多吃不只血糖增高，體重也會跟著上升。1個90公克重的粽子，相當於1碗8分滿的白飯，約有280大卡熱量，且餡料中還有肉、蛋等蛋白質，因此要多吃蔬菜。
廖美俞說，吃粽子後可以水果助消化，鳳梨和奇異果是不錯的選擇，因為它們有消化酵素，又有纖維質，可以增加腸胃蠕動。如果怕吃了粽子馬上吃水果，糖分攝取太多，可以吃完粽子後1、2個小時再吃水果。
民俗專家廖大乙則建議，端午節當天或接下來3天，可吃紅西瓜，因紅色在五形中屬火，綠色外皮屬木，火木相生旺財。另外西瓜子可留12粒放在棉花上澆水讓其發芽，會有好人緣的作用。
廖大乙也說，端午習俗中，不只午時取水、立蛋，也可在午時戴上五色線手環，男左女右，五色代表金木水火土「五行」，也是東西南北中的意思，有五行平衡、五方平均之意。
如果今天忘了買艾草、菖蒲、榕樹葉等物避邪，有簡單取代的方法，那就是拿少許鹽和米粒，裝在紅包袋內擺在家裡3天，再把鹽、米粒灑在外面，一樣有趨吉避凶之效。