衛福部修食安新規 禁業者找錢後碰食物 邱泰源：以輔導優先

衛福部食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，其中明定從業人員調理食品時，手部禁止同時或接續接觸金錢等污染物，朝野立委認為此舉恐對小吃攤商造成困擾。

衛福部長邱泰源今天表示，新規的用意是希望台灣食安慢慢進步，衛福部一定會以輔導優先，協助攤商辦理；食藥署副署長王德原也強調，即便超過輔導期，只要攤商改正，就不會受罰。

衛生福利部食品藥物管理署昨天發布修正《食品良好衛生規範準則》，這次修正列出九大重點，包含要求外送員取得及交付食品時，不得吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖，食品應完整包覆，如有違規經限期改正，屆期未改正，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

修正條文也新增食品從業人員調理即食食品時，禁止手部同時或接續接觸金錢、其他有污染之虞的物品。

立法院財政委員會今天邀請審計部審計長陳瑞敏、衛生福利部長邱泰源就「最近疫情再起，有關衛生福利部過去所準備的快篩試劑、疫苗、各式藥品及相關醫療機構因應措施」進行專題報告並備質詢。

邱泰源會前接受媒體訪問時表示，新規定是希望台灣的食品衛生慢慢往前邁進，剛開始會先輔導，請大家安心，不會影響現況，但要請業者注意。媒體詢問是否會專案稽查？邱泰源說，還在研議，但會以輔導優先。

國民黨立委林德福質詢時指出，食藥署修正食品良好衛生規範準則，特別針對夜市小吃攤及店家接觸零錢後等處罰，但新規範有無宣導期？是否徵詢過相關的攤販協會？

邱泰源表示，衛福部希望與業者一起維護食安，一定以輔導先行，請大家安心。食藥署副署長王德原則說，新規定都有經過預告程序。

民進黨立委鍾佳濱質詢時建議，新規定應該要先宣導再裁罰，並推廣類似日本拉麵店使用的無接觸點餐機器。邱泰源回應，只要國情允許，他支持朝向無接觸點餐發展，畢竟現在人力也是問題。

民進黨立委李坤城質詢指出，食安雖然重要，但對小吃業者來說，新規似乎有點擾民，究竟食藥署預告多久？預告期間，是否有業者反映意見？

王德原表示，食藥署於去年預告，到開始實施已預告超過一年，但在預告期間沒有收到任何回應；雖然昨天正式公告實施，但一定會先以輔導優先，即便超過輔導期，衛生局若查到攤商有違規情形，只要改正，就不會受罰。

李坤城追問，輔導期有多久？王德原表示，因為目前一人攤商執行困難，會輔導到業者都有辦法配合辦理，例如推廣用夾子、戴手套、或客人自行找零等方法，也會再找相關協會，討論較好的作法。

（責任主編：莊儱宇）