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生活

台北魚市三清午仔魚不合格 衛局檢出致癌物「還原型孔雀綠」

聯合新聞網

更新於 2025年05月20日04:47 • 發布於 2025年05月20日03:07

北市衛生局今公布今年第第1波生鮮水產品抽驗專案結果,4月前往賣場、水產店、餐廳及市場等販售場所,共抽驗30件,其中1件台北魚市的三清午仔魚不合格,被檢出致癌物「被檢出還原型孔雀綠」。衛生局說,已通知下架違規產品。

衛生局說,此次抽驗依種類擇定檢驗項目,包含動物用藥多重殘留(48項)、氯黴素類抗生素(4項)、硝基呋喃代謝物(5項)、孔雀綠及結晶紫及其代謝物(4項)、重金屬(鎘、鉛、甲基汞)、組織胺。



檢驗結果1件不合格為衛生局4月1日在台北魚市檢驗的「三清午仔魚」,被檢出還原型孔雀綠(Leucomalachite green, LMG)0.6ppb(標準:不得檢出),不符「動物用藥殘留標準」。



衛生局表示,該產品違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定,依同法第44條第1項第2款規定處6萬元以上2億元以下罰鍰,並依同法第52條第1項第1款規定產品應予沒入銷毀。經追溯,不符規定產品來源為屏東縣業者,已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。

衛生局指出,還原型孔雀綠通常積聚在脂肪內,尤其是內臟,建議消費者可由避免食用魚類內臟及脂肪組織含量較高部位,例如魚肚、皮下、魚頭等。多樣化選擇各種大小魚類,勿偏好攝食特定魚種,才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。

衛生局提醒飼養業,應合法使用核准藥品,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等,還必須遵守停藥期,如此才能確保產品安全衛生,也建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。

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