英國皇室這樣喝下午茶！點心品嚐順序、熱茶攪拌方向⋯凱特王妃都學過的10個品茶禮儀！
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「下午茶」文化是從英國開始發展的，如果哪一天你前往英國旅遊，絕對要遵守當地的午茶禮儀，除了能全然享受下午茶的美好之外，更是對英式下午茶文化的尊敬！而身為英國最高精神領袖的皇室家族，更經常舉辦皇家茶會，不禁好奇伊莉莎白女王、凱特王妃等人在享受下午茶時，又有什麼需要注意的呢？現在開設正式禮儀課程「Beaumont Etiquette」、曾經受過女王居所裡正式訓練的Myka Meier女士就分享了英國皇室的茶道禮儀，學會這些禮儀，如果哪一天突然受邀到皇族所住的肯辛頓宮來場午茶約會，也不用感到心驚膽顫啦！
下午茶名稱「Afternoon Tea」不等於「High Tea」
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正統下午茶是在19世紀時由一位公爵夫人所發揚光大，是因為以前英國晚餐時間習慣在晚上8點，為了填補吃完午餐後到晚餐的這段期間而有了下午茶（Afternoon Tea）。下午茶多半會在下午3點到5點之間，主要內容是司康、小點心和三明治。而High Tea比較像是勞工階級沒時間優雅品嚐美味、於是在下午期間隨意塞一些小點心果腹。
別把茶碟拿起來
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喝茶的時候不要把茶碟拿起來，只有在你站著或是沒有桌子的輔助之下，才可以把茶碟和茶杯一起拿在手上。
別用手包裹住杯子！
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茶並不是咖啡！咖啡馬克杯容許你用四指將杯子扣住，但是茶杯只能用食指和大拇指握住把手，接著把你的中指放在把手下面做固定。
注意把手的相對位置
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茶杯的把手應該要固定在3點鐘方向，除非你是左撇子的話、你就得把把手固定在9點鐘方向。
切勿過度攪拌
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平常喝咖啡你可以將湯匙放進杯裡、無止盡瘋狂旋轉出一個漩渦，但是喝茶的時候請別在茶裡變出一個漩渦，要從12點到6點鐘方向輕輕攪拌你的茶。
先放茶、再牛奶
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在英式下午茶裡，如果想喝奶茶不能加入鮮奶油，一定要是牛奶才行！而且要遵從先放熱的再放冷的的順序，所以熱茶先、再來才是牛奶。
沒有「茶包」這回事
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平常喝茶很習慣用茶包嗎？不，在英式下午茶裡想都別想！絕對要使用過濾器來把茶葉濾掉，這樣才是正統英式下午茶的喝法。
茶杯茶碟一起遞給服務人員
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如果有人要替你倒茶，一定要把茶杯和茶碟一起拿給他。
吃小點的順序是這樣
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個人覺得這一點是所有人品嚐英式下午茶時最有疑問的一部分！正確享受下午茶點心的順序應該是：三明治、司康、甜點放最後。 你可以用手指拿取這些甜點，至於品嚐司康時，輕輕地用你的手將司康剖成兩半，再將打發的凝結奶油抹上，接著是莓果果醬或是檸檬凝乳。
小拇指千萬不要立起來！
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最後！簡單的一點就是，不要把小拇指立起來！
以上10點就是皇室下午茶的重要禮儀，其實在英國各高級餐廳或飯點享受下午茶也是一樣的，除了穿著正式以外，這些餐桌上的小細節也不能遺漏！就像現在美國總統川普前往白金漢宮拜訪伊麗莎白女王，一定會有茶敘的橋段，倘若哪天你也有幸能夠造訪英國皇室，這些小規矩千萬先記在自己的隨身小本本上呀！
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