美爆發寄生蟲疫情 兩大食品商急下架墨西哥美生菜
導言：美國爆發近年來最大規模的食品安全危機，密西根州等通報數千起寄生蟲「環孢子蟲」感染病例。為防堵疫情擴大，美國蔬菜供應大廠 Taylor Farms 與食品分銷商 Sysco 已緊急下架來自墨西哥中部的進口美生菜。
根據路透社（Reuters）報導，美國食品藥物管理局（FDA）與美國疾病管制與預防中心（CDC）正聯手調查這起與連鎖餐廳塔可鐘（Taco Bell）美生菜相關的環孢子蟲（cyclosporiasis）疫情。截至週五，光是密西根州（Michigan）就已累計 5,002 起病例，單日暴增 690 例，全美約有 100 人住院，目前無人死亡。
消息人士透露，涉事的美生菜為 5 磅（約 2.3 公斤）包裝，產自 Taylor Farms 位於墨西哥瓜納華托（Guanajuato）的工廠，並由 Sysco 分銷至醫院、球場及速食連鎖店。對此，Taylor Farms 強調，其自有品牌的沙拉產品並未受到波及，且該品牌沙拉並未含有美生菜。
食品安全專家 Darin Detwiler 指出，大廠的加工方式可能是疫情擴大的主因，因為一袋包裝沙拉中可能混合了上千顆生菜。事實上，這並非該廠首次出事，Taylor Farms 墨西哥廠在 2013 年也曾引發類似寄生蟲疫情，導致逾 600 人生病；該公司亦是 2024 年麥當勞（McDonald's）大腸桿菌疫情中的洋蔥供應商。
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