3旬女每天喝「卵磷脂粉+豆漿」一個月 成功改善記憶力
剛剛想好的事轉身就忘了？說話常卡住？不妨每天適量補充卵磷脂粉。醫師劉博仁指出，自己多年來都會在豆漿裡加一匙卵磷脂粉，有位深受記憶力退步困擾的女性，每天補充適量卵磷脂粉，搭配規律運動、充足睡眠一個月後，記憶力明顯改善。
營養功能醫學醫師劉博仁在臉書粉專指出，自己多年來早餐都會喝一杯無糖豆漿，裡面會加一匙卵磷脂粉，近來有一位40多歲的女性患者常感到記憶力衰退，出現「事情轉身就忘了」、「說話說一半就卡住」的情形，於是也建議她每天補充適量卵磷脂粉，搭配規律運動、充足睡眠。患者一個月後回診，表示自己腦袋變得比較清楚，說話也不再常卡住。
劉博仁表示，卵磷脂最重要的成分為磷脂醯膽鹼，能修補神經細胞膜，也能幫助製造神經傳導物質乙醯膽鹼，讓腦神經之間順利傳遞訊息，是記憶力和學習的關鍵。有研究發現，連續8周每天補充480毫克卵磷脂衍生物，有助提升主觀專注力、精神穩定度。
卵磷脂是否含大豆異黃酮？劉博仁指出，在製作卵磷脂粉的過程中，大豆異黃酮大多被分離出去，因此含量極低，幾乎不會對荷爾蒙造成影響。如果常覺得腦袋卡卡，可以每天在無糖豆漿、牛奶或優格裡，添加一匙約7至10克的卵磷脂粉，搭配均衡飲食、足夠睡眠、適度運動。但要注意，有肝臟疾病、懷孕或慢性病的人，食用前應先詢問醫師。