蔭豆鼓成富州特色產業之一 料理多樣菜色

竹山富州社區請老師來教社區媽媽製作蔭豆鼓，目前在社區銷售不錯，富州社區理事長邀請老師來教大家，用蔭豆鼓可以煮出很多料理，未來社區會印出12道菜在小卡上面，跟大家分享菜色名單，希望進一步推廣，讓蔭豆鼓成為富州的特色產品之一。

▲富州社區特色產品之一蔭豆鼓/記者 許嘉珍 攝

竹山富州社區由社區的媽媽共同製作完成阿嬤的滋味蔭豆鼓，目前在社區是有在賣的，理事長陳朝焚表示印豆鼓這一年來銷售不錯，希望能夠進一步推廣，讓更多人知道社區有這種好吃的蔭豆鼓。

社區邀請老師來指導在地長輩及社區居民，用蔭豆鼓作料理，為了就是推廣社區產業，之後社區有遊客來訪，會請社區長輩幫忙指導解說蔭豆鼓可以如何作美食。

▲社區邀請老師指導民眾利用蔭豆鼓做各式料理/記者 許嘉珍 攝

蔭豆鼓可以做出很多種料理，老師利用在地竹山番薯還有苦瓜等食材做出各種好吃的料理，他將做好的料理拍照起來，未來做成小卡送給購買蔭豆鼓的客人。

▲利用在地名產地瓜元素加入蔭豆鼓成唯一道美味佳餚/記者 許嘉珍 攝

 社區未來會印出12道菜在小卡上面，送給客人，跟大家分享，蔭豆鼓煮出什麼菜色，社區希望未來將這產品建立品牌，增加社區的收入。