【食聞】衛福部擴大食品管理範圍 增修果膠、乳化劑等6項使用標準
整理=編輯部
衛生福利部（簡稱「衛福部」）為了加強食品添加物管理，在2018年9月11日公佈法規修訂草案，修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第4條、第2條附表1及第3條附表2，增修果膠、關華豆膠、刺槐豆膠、α-環狀糊精、 β-環狀糊精、 γ-環狀糊精的使用範圍及限量，本次修訂的標準將於6個月後（即2019年3月）施行。該草案將進行為期60天之預告評論期，以蒐集各界意見。
6項食品添加物正式納入管制 修定相關標準修文
衛福部根據「食品安全衛生管理法」第18條第1項規定，即「食品添加物之名、格及其使用範圍限量標準，由中央主管機關定之」，正式將果膠、關華果膠、刺槐豆膠與α 、 β 、 γ-環狀糊精等6項， 納入「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」管理，增修第2條附表1的內容，詳見下表：
衛福部同步修定第3條附表2，詳細說明此6項食品添加物的定義、外觀特性、化學結構以及各項檢測標準。
衛福部表示，在訂定食品添加物標準時，均參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準及准用情況，也包括各種食品添加物的理化特性、加工用途及其使用必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料，已考量國人飲食習慣及健康風險，並且審慎評估。因此業者產製食品時，依照使用限量規定合法添加食品添加物，不會造成危害消費者的健康。
衛福部提前4個月實施新規定 違法業者處以3~300萬元罰鍰
「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第4條原本規定，此標準修正發佈的第2條附表1、第3條附表2將於2019年7月1日施行，現在改由新修訂版發佈日（2018年9月11日）的6個月後，即2019年3月施行，相較原定時間早4個月。
衛福部指出，衛生機關對市售食品的添加物會持續進行監測，如果發現有違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定」的業者，將會依照違反「食品安全衛生管理法」第18條第1項規定、第47條處新台幣3-300萬元處以罰鍰，以維護民眾健康。
審稿編輯：林玉婷
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