全球限定古早味美食！「愛玉」竟是台灣特有種
影音中心／黃語芊報導
夏天要到了，來一碗美味「愛玉」降降火氣是再適合不過了，日前YouTube頻道「旅遊真台灣Travel North Taiwan」實際走訪愛玉產地體驗採收與製作，竟意外從愛玉園主人口中得知，愛玉是台灣特有種非常珍貴，這項台灣限定的消暑聖品，讓許多人非常震驚直呼「台灣之光就在身邊」，引起網友熱烈討論。
炎炎夏日即將到來，想來碗清涼退火的愛玉冰嗎？超愛吃愛玉的俄羅斯人Lena與愛好旅行的Patrick決定，直接前往愛玉產地，品嚐最新鮮的愛玉，一路前往至新竹山上的愛玉園，滿片山區種有800棵翠綠愛玉子植株，映入眼簾的壯觀景象，讓Lena直呼「好療癒」。
首次嘗試搓愛玉的Lena表示，從小就愛吃果凍，不僅口感好還是天然植物性的果膠，讓她一吃就愛上，愛玉園的主人也向她說明，愛玉其實是「台灣限定」的消暑聖品，在其他國家想吃到都需仰賴進口。
另外，愛玉園主人也提到在國外有類似的「薜荔」可做為替代品，口感與愛玉相似，但薜荔的果膠含量較愛玉少，需要大量才能製作。
愛玉園主人也解釋在台灣，愛玉子的傳播需要依靠「愛玉小蜂」，帶著花粉鑽入母愛玉底部，進行授粉，才得以開花結果，而負責授粉的愛玉小蜂，由於飛行能力差且怕熱，對於環境要求極為嚴苛，只能在台灣特定區域內生存，也迫使台灣成為世界上唯一的愛玉產地。
愛玉園主人也表示「愛玉」這個不像植物的稱號是根據《台灣通史》記載，在道光初年，有一位同安人因口渴去溪面上取水時，無意間發現水面好像結了凍一樣，好奇地嘗一口後發現沁涼無比，於是隨手拾起溪邊的愛玉果實帶回家中，發現泡了水之後會凝固成凍，於是交給名為「愛玉」的女兒上街販售，沒想到生意超好，卻不知道該叫什麼，故由女兒的名字「愛玉」為名。
網友得知「愛玉」的珍貴消息後，紛紛留言表示驚訝，喊道：「什麼！震驚.jpg」、「長知識了！！從小吃到大的竟是臺灣特有」、「台灣人第一次學習到愛玉種植的過程，感覺很棒！」、「台灣之光在身邊」，還有人說道「外面賣的愛玉很多是假的，不如買愛玉子回家自己搓」。