桃園美食無極限！燒烤快炒配啤酒，出神入化的握壽司

抓起醋飯、蓋上生魚片，俐落的節奏感，是「津賀家食堂」師傅人技合一的展現，幾秒不到就完成一貫握壽司，媲美精品般的巧奪天工，無論台式日式，對美味的堅持從不輕易妥協，讓來此用餐的客人們，都能帶著滿足而幸福的微笑離開。位於桃園中山路的「津賀家食堂」，以日本料理為基礎，加上台式料理變化，結合燒烤、快炒、壽司、手卷、湯品等多樣化選擇，從午餐到晚餐宵夜時段，皆提供現點現做的新鮮風味，品嚐過的人一定會愛上。

日本浮世繪大師葛飾北齋的代表作之一，就是牆上這幅「神奈川沖浪裏」，畫作裡將漁船討海生活的艱難面真實呈現，滔天巨浪的驚險環境更能凸顯海鮮珍寶得來不易，一邊吃著生魚片、一邊看日本名畫，感覺每一口都格外美味呢！

人氣品項的握壽司，每份以2貫為一組，若想吃到不同口味的話，還可點綜合握壽司。鮮紅色澤的鮪魚，厚度切得恰到好處，口感帶著自然彈性，柔順之中散發出淡淡清香；含有多種營養成份的鮭魚，漂亮紋路橘白相間，透亮油光也相當誘人。

值得一提的是，一般握壽司的醋飯較多，吃起來常常會蓋住海鮮食材的味道，而「津賀家食堂」則是將魚肉蓋得滿滿的，用醋飯來襯托魚肉，讓主角與配角的地位更加明確。

肥美甘甜的天使紅蝦，吃起來多汁可口，沾點醬油又是一番不同風味，整體非常清爽；微微烤過的比目魚，以細膩刀功劃開，吃得到清甜鮮脆的焦香氣。其它還有旗魚、花枝、干貝等，做成握壽司也都很棒喲！

熱炒部份更是精彩，菜色道道皆經典，像是傳統招牌的宮保雞丁、蔥爆牛肉、蒜苗鹽豬肉等，將雞肉、牛肉與豬肉用不同手法詮釋，還有湯汁超下飯的塔香蛤蠣，以及櫻花蝦高麗菜、炒水蓮等時蔬，在口味上都有不錯的水準，越多人來吃越划算！
而在料理海鮮時，火候的拿捏格外重要，先炸再炒的作法不但能保留食材本身風味，而且能維持穩定口感，在調味上也更有層次。

金黃香酥外皮的「香蒜軟絲」，加入蒜頭與醬料拌炒，最後再以香菜提味，一口咬下，脆中帶軟的極佳體驗，將軟絲特色完全發揮出來，再來杯冰涼啤酒，如此完美的組合怎能錯過？

與朋友同事聊天吃飯，最適合點些下酒菜，醬燒豬、醬燒雞、塩烤牛及新疆羊肉串，亦或老饕等級的花魚一夜干，以及烤午仔魚都是不錯的選擇，而油脂豐富的烤薄鹽鯖魚更是極品，鹹香焦嫩的口感，令人吃過念念不忘。

超凡料理手法展現在烤野菜也毫不遜色，將山藥切片烤過之後，再加上滿滿的明太子與白芝麻，爽脆清甜又多了一份滑順感，整體調味走輕盈路線，吃起來不油不膩沒有負擔，其它像是櫛瓜明太子、地瓜明太子也頗有異曲同工之妙。

雖然桃園也有許多餐廳將台日料理合而為一，但往往價位動輒上千元，對小資族來說，還是「津賀家食堂」平價的美味料理天天吃最實在。

無論今天您想吃什麼，「津賀家食堂」在料理與價位上永遠如此親民，就像店家名稱「津賀家」一樣，吃過的人都會開心用台語大讚「真好吃！」。

津賀家食堂
店家地址：桃園市桃園區中山路886號
店家電話：(03) 378-5758
粉絲專頁：https://reurl.cc/GXdvAA
營業時間：11:00-14:00、17:00-24:00 (週一公休)
停車資訊：路邊停車
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