保健食品商機無限！新興品牌如何打入市場？
｜文／Digit Spark 震豪網路媒體事業集團｜原文出處／【活動紀實】保健食品真的好賺嗎？新興品牌怎麼建立消費者信任度｜首圖／Pexels
「保健食品」市場潛力高，但立足不容易
保健食品產業有個公開的秘密：成本。若是市面常見的成分（例如葉黃素）與成熟技術，製成一顆顆的小藥錠其實成本不高、而且各家賣的化學合成成分大同小異。例如同樣針對骨質疏鬆，A、B兩個錠型保健品的成分可能幾乎一樣，差異只是A牌加鈣多一點、B牌加維生素D多一點。在沒有即期保鮮問題的情況下，成本往下壓是可行的，然而市面上，保健食品小小一罐，售價動輒幾千塊。
台灣正邁入超高齡化，根據國發會統計2020年，65歲以上人口就已達到367萬人；而且這些已經卸下職場、養兒育女重擔的銀髮族，不僅是高消費力族群，同時也是保健食品中需求比率最高的年齡層。保健食品可以算是「高價值商品」；成本不算高，而太便宜的一大罐藥錠，消費者還不一定敢吃。照理說應該穩賺不賠？但新興保健食品品牌要在市場競爭，卻非常難，為什麼？
“在保健食品市場中，業者砸大錢在競爭的，是行銷戰。 ”
保健食品市場是「信任度競爭」
以下這張由〈艾英特公司〉與〈關鍵議題研究中心〉聯手發布的〔保健食品消費調查〕中，40～60歲消費族群是主要鎖定的行銷對象，這些人買保健食品是為了給誰吃？ 1. 自己、2. 家中長輩。
從下面這張圖中，我們可以看出「購買保健食品」的消費者意向中，有2個可關注的現象：
「長期穩定服用」占了近半數。
「正在體驗/嘗試合適產品」的人數，有約14.9%、18.6%。
這兩點資訊有什麼用呢？這些人都可能是新興品牌的商機：
正在嘗試各家產品的人，還沒有固定忠實的品牌、對產品的開放度高，比較容易有嘗試新產品的動機。而長期服用的人雖然可能已經有習慣的品牌，但代表「一直都有需求」，如果能多花些心力打中這些人變成回頭客，就坐穩了帶來穩定收益的會員。
保健業者用「專業」打動消費者
隨著大眾健康美體意識提升，健康保健議題已經是普遍的日常話題之一；加上網路上資訊透明，要查到保健食品的評價、認證資訊、科學文獻都很容易。一個「真材實料的專業保健食品品牌」，應該利用這個優勢，利用公開透明的資訊網行銷自己。
公開專利/認證
品牌官網中，詳細提供產品的來歷、專利證明、成分檢驗驗證、實驗結果等等。這些資訊，品牌都要能拿得出手、禁得起消費者檢視。一開始就攤開在陽光底下，是最有力的食安背書。
同時，也建議多多在品牌官網曝光健康分享知識，例如維他命怎麼吃？魚油的成分怎麼分辨？等專家分享文章；高價值商品賣的不是急迫性和價格，我們需要傳遞企業理念、以及證明品牌對健康議題的研究深度，來建立品牌信任度。
解惑消費者疑問的貼心內容
會去查詢保健食品的消費者，對於正在比較的產品、成分功效會非常把關。成分名詞例如葉黃素、葉酸之類的功效可以在網路上到處爬文，但進一步針對「某一個特定品牌產品的食用資訊」、「兩個同質性產品在比較適合買哪一個」時，就需要品牌自身建立一個資料庫，來回答這些比較「個人」的問題。
建立資料庫，其實最常見的就是QA專欄，專欄中的問題都是品牌方先透過「換位思考」、「關鍵字搜尋分析」，先一步知道：「想要買我的產品的消費者，購買前會有什麼考量？」
跟知識文章不同的是，QA用消費者的角度發問、而且比起廣泛討論營養知識，QA針對單一產品做實用性的說明。每個消費者問題不同，立刻就能找到相對應的解答、而且對話方式更貼近消費者，讓消費者感受品牌的用心和溫度。例如：「海鮮過敏可以吃這個產品嗎？」、「A、B兩種產品可以混吃嗎？」
廣告策略
保健食品跟其他零售商品不太一樣，要讓消費者相信「吃得安心、有效」，有時廣告的創意多精彩不是重點。一般廣告的如「搭上時事」「潮流話題」等設計，可以做為保健食品廣告短短的引子吸睛就好，而後帶出「對健康有什麼好處、怎麼吃」才是重點。建議同時搭配與消費者生活貼近的案例，例如使用者採訪、消費者使用前/後的數據統計等等，給消費者腦海中有具體的畫面。
挑「引子」，觀察大眾話題是常用的方法，但因為每個人生活圈不同、主觀經驗不同，難免有失客觀。
透過「關鍵字聲量分析」，客觀找出「什麼話題、關鍵字是大眾正在關注的」、「大眾在找這類保健食品時，會查詢什麼相關資料」等重要素材，從這些關鍵字下手設計廣告內容、SEO內容等，都會有效增加廣告被看到、被記住的機率。
保健食品品牌，眼光放遠，穩健經營
保健食品產業需求高、市場大，但是因為產品特性，新興品牌要能長期發展、站穩腳跟並不容易。業者應該思考：以自身的專業為基底，贏得消費者信任，與消費者成為朋友 。撇除快速回本的想法，把眼光放遠，如同市面上的龍頭大品牌，都是經歷過10年、20年，扎扎實實的累積品牌信任度、做好口碑經營，才是長遠之道。
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