【風尚】宜蘭旅人的秘密基地 新潮餐酒館「飲廊」讓時間按下暫停鍵

記者徐力剛／宜蘭報導

都市繁忙生活常讓人喘不過氣，旅行就成為最好解方。跟隨旅人腳步來到宜蘭羅東，當地人才知道的隱藏秘密基地「飲廊Corridor」，新潮餐酒館美食、美酒一次滿足，在這裡時間似乎按下暫停鍵，舒適輕鬆的氛圍，讓人把壓力都拋掉。

午後驅車前往義式餐酒館「飲廊」，隱身公正街巷弄的大門低調沉穩，唯獨醒目的紅色酒杯提醒旅人放緩腳步，喝上一杯特調再遠行。推開門扉，狹長型空間採用輕工業風裝潢，沿著高腳椅座位區前進，豁然開朗的寬敞玻璃屋採光極佳，加上大量運用綠色植栽妝點，讓人耳目一新。

有別多數坊間餐酒館，室內以單一種風格設計，新潮餐酒館「飲廊」巧妙結合輕工業與森林系風格，看似衝突卻不違和，成功打入年輕人市場。2020年「飲廊」剛開幕，不料遇上Covid-19攪局，三級警戒禁止內用，一度讓餐飲市場陷入愁雲慘澹，飲廊蔡老闆分享，「剛創業就遇上疫情衝擊，即便辛苦也要努力撐下去，幸運的是至今我們仍維持開店的初心，飲廊不僅是一家餐酒館，更是承載夢想的平台，將持續把美酒、佳餚提供給消費者。」

窗外大雨滂沱仍澆不熄我對美食的愛，滴答雨聲落在玻璃屋上宛如交響樂般，敲響美妙餐期的樂章。這時來上一碗「南瓜濃湯」與「軟法麵包」，濃郁南瓜香氣順著鼻腔竄入腦門，麵包蘸佐濃湯品嚐，讓人打從心底溫暖起來。

當天餐期最讓人驚豔的是這道「墨西哥辣椒鴨肉披薩」，甫上桌冒著騰騰熱氣，薄脆餅皮鋪上起司、墨西哥青辣椒與宜蘭鴨賞，最後以綠色芝麻葉點綴，紅中帶綠視覺感滿分，初嚐辣椒香氣在舌尖蔓延，鴨賞鹹味與起司完美融合，好滋味讓人意猶未盡。

豐盛早午餐「手切蔥鹽松阪豬」是老饕們首選，竹炭漢堡皮包裹手切松阪豬，富含嚼勁豬肉香氣滿溢，鹹香蔥鹽很是誘人，搭配清爽優格杯、季節沙拉、嚴選雞蛋及手工麵包享用，讓人愈吃愈上癮。

海鮮控不可錯過「蒜香蝦味鹹蛋黃義大利麵」，橘澄澄義大利麵以濃稠鹹蛋黃佐味，一隻隻飽滿鮮蝦視覺感十足，軟Q麵條吸附滿滿鹹蛋黃醬汁精華，入口鹹中帶香，厚實蝦肉充滿大海韻味，一試成主顧。

美酒搭甜品可謂一絕！特調「莫西多」賣相極佳，清透玻璃杯盛裝著清新酒液，Bartender以萊姆酒為基底，混合茉莉花茶、薄荷及少許檸檬，淡淡花香伴隨著萊姆風味，清爽又解暑，讓人不自覺想多喝幾杯。很適合搭配義式甜點「提拉米蘇」，軟糯手指餅乾浸潤在萊姆酒液中，嚐起來濕潤又香甜，讓人不禁想起初戀的滋味。

提醒您：飲酒過量，有礙健康！