火鍋熱戰！南霸天「井賀」插旗新北 鎖定學生族群
南部火鍋品牌井賀鍋物北上進駐新北輔仁大學商圈，主打自助吧吃到飽、棉花糖機與期間限定麵茶冰淇淋，鎖定學生與家庭客。
井賀鍋物插旗新北輔仁大學商圈，除了比拚自助吧吃到飽與價格CP值，也把甜食納入競爭亮點。店內推出棉花糖機，提供多種款式與顏色選擇，另外還有期間限定的麵茶冰淇淋，吸引喜愛甜食的消費者關注。
店內自助吧擺出66種菜色，讓消費者依喜好取用後放入火鍋。業者北上展店，選在輔仁大學商圈，看準重視CP值的學生族群與家庭客。店內的棉花糖機成為話題，機器可製作多達10種外觀的棉花糖，黃色、粉紅色都能選，做出像蘑菇造型的棉花糖，讓消費者在吃火鍋之餘，也能享受甜點。
除了棉花糖機外，飯後甜點也成為火鍋店比拚重點。這家火鍋店推出期間限定的麵茶冰淇淋。民眾：「比較特殊的口味會讓人特別想去吃。」
在價格方面，各家自助吧吃到飽火鍋店除了比菜色、比開店位置，也精準鎖定來客族群，價格同樣要具備競爭力。井賀鍋物平日基本低消288元、假日368元；這一小鍋雞肉或豬肉鍋最低338元；肉多多輕量級套餐最低299元。
整體來看，現在各大小火鍋店不只比菜色、肉質與湯頭，自助吧吃到飽內容、甜食飲料特色，以及價格CP值是否夠高，也都成為左右消費者選擇的重要因素。井賀鍋物此次進軍輔仁大學商圈，便以自助吧吃到飽、棉花糖機、麵茶冰淇淋等元素，加入市場競爭。