本炙所營業至凌晨兩點，打造高雄深夜燒肉新選擇
生活中心／綜合報導
燒肉不再只是聚餐選項，也可以是一個人的用餐日常。這一鍋餐飲集團全新燒肉品牌《本炙所 板前 燒肉 MEAT SOLO》正式進駐高雄巨蛋商圈，並於 3 月 1 日起正式開幕。品牌主打「198 元起個 人燒肉套餐」、「澳洲和牛肋眼加購只要 98 元起」及「8 種日式靈感風味佐料自由搭配」，以高質 感、低門檻的板前炙燒體驗，打造「一人也能日常享受的精緻燒肉」。
板前燒肉 × 日式職人精神 打造專屬個人的燒肉儀式
在高雄美食競爭最激烈的高雄巨蛋商圈，本炙所將「一個人也能坐在板前、看著職人展現刀 工」的用餐模式切入市場，瞄準單人用餐、下班小酌、深夜覓食等多元生活場景，店鋪營業時段橫 跨午餐、晚餐與深夜，營業至凌晨 2 點，期望補足高雄夜間燒肉市場的選擇缺口，成為兼具品質與 便利性的深夜餐飲新選項。品牌標準套餐最低 198 元起，內容包含：海苔藜麥羽釜飯＋旬味湯品＋ 季節沙拉＋風味漬物＋主食肉盤，且不收服務費，強調「吃得輕巧，也能吃得講究」。針對想提升 份量的顧客，主打「＋100 元多一盤肉」的彈性設計，只要 398 元即可享用大份量三層肉套餐組 合，兼顧價格與飽足感，強化高 CP 值體驗。
除了標準套餐結構外，《本炙所》亦推出多款高話題加購主打，讓消費者依預算自由升級肉品 層次，其中每日限量提供的「職人手切十五公分牛舌」為品牌特色主打之一，加購價 298 元。職人 精修後，以幻切刀法將牛舌切製成厚度一致、不斷裂的 15 公分條狀，上桌後強火快烤，保留彈嫩 口感與油脂香氣，顧客可依個人喜好分切小塊享用，兼具視覺張力與職人技藝。
另一款深受顧客喜愛的「鹿兒島 A5 板腱芯厚排」亦為人氣升級選項，加購價 298 元。嚴選日 本鹿兒島 A5 和牛板腱部位，切製成奢侈 1 公分厚排狀，炙燒後表面金黃微焦、油花均勻綻放，肉 味濃郁且帶自然甜味，呈現高級和牛應有的細緻口感。讓喜歡探索肉品風味的消費者，能以親民價 格享受更專業、更具層次的燒肉選擇。
吧檯式環狀座位 × 羽釜鍋台 × 開放式備餐台 職人美學空間設計
空間設計是《本炙所》另一大亮點，全店採吧檯式環狀座位配置，結合中島羽釜鍋台展示與板 前備餐區現場切工，讓消費者在用餐過程中，能清楚看見料理長備料、切肉的每個細節。透過「看 得見的製程」，傳遞日式職人料理的專注與節奏，營造不壓迫、卻富有臨場感的板前用餐體驗，也 讓一個人吃燒肉不再尷尬，反而更自在。
品牌 IP「武士貓」同步於高雄首店登場，以「貓系療癒 × 豹系力量感」象徵「一人燒肉也能帥氣 自在」的品牌態度。此外，本炙所板前燒肉特別邀請人氣創作者「展榮展瑞」擔任品牌大使，合作 拍攝劇情式短影音內容，預計於開幕期間陸續曝光。透過生活化情境與幽默風格，強化品牌於年輕 族群與社群平台的討論度與觸及表現。
為呼應品牌「一人燒肉也能有儀式感」定位，3 月期間推出多項限定活動，包括平日晚間 ASAHI 生啤買一送一優惠，強化「燒肉 × 生啤」深夜場景（未滿十八歲請勿飲酒）。3 月 6 日至 3 月 7 日兩日限定「套餐買一送一」活動，以及 3 月整月 Google 評論禮，招待人氣餐點。透過限時與限 量機制，帶動開幕首月來客動能與社群討論熱度。
一、3/2–3/31 平日晚間 ASAHI 生啤買一送一
活動期間：3/2(一)–3/31(二)
活動時段：週一至週四 17:30 後
活動內容：ASAHI 生啤買一送一，只要 119 元 鎖定下班與深夜族群，主打「生啤 ×燒肉」組合，打造高雄宵夜新選擇。
二、3/6–3/7 兩日限定 套餐買一送一
活動日期：3/6(五)、3/7(六)
活動方式：兩人同行來店用餐，套餐買一送一
每日共 4 個場次：17:30／19:00／21:30／23:00
每場次限量 16 組（每組 2 人），每場次前 30 分鐘開放現場排隊發放號碼牌。
三、3/1–3/31 留下 Google 評論送人氣甜點
活動期間：3/1(日)–3/31(二) 凡用餐後留下 Google 評論，即可獲得人氣品項「拉絲起司地瓜燒」一份。
【本炙所 MEAT SOLO 高雄裕誠店】
地址｜ 813 高雄市左營區裕誠路 439
號 營業時間｜11:30–02:00
官方 IG｜ https://www.instagram.com/meatsolo.yakiniku/
官方 FB｜ https://www.facebook.com/meatsolo.yakiniku/