HOT SPOT／新開幕「IVY GARDEN」進駐微風廣場！融合日、義、法料理元素，打造輕奢系Fine Dining
喜愛精緻餐飲的饕客又有新餐廳值得關注，由微風集團打造的全新餐飲品牌Ivy Garden，在籌備4年後正式進駐微風廣場7樓。打破Fine Dining給人拘謹的既定印象，全新開幕的Ivy Garden以「輕奢系Fine Dining」為概念，希望提供輕鬆舒適不嚴肅的餐飲體驗，主打日、義融合料理，午、晚餐僅供應套餐，8道式午餐每人1,680元＋10%，10道式晚餐每人2,280元＋10%，此外下午茶時段有冷前菜、烤物、炸物、漢堡、義大利麵等單點輕食，此外店內也提供調酒選擇。
IVY GARDEN亮點 #01：以城市花園為概念，營造輕鬆舒適氛圍
走入位於微風百貨7樓的Ivy Garden，就好像是走進一座城市花園，以花園風格為主題，半開放式的綠意盎然的植物造景、溫暖的燈光以及現代化的設計元素，營造出充滿活力和自然情境的印象，除了開放式座位區，針對需要隱私的客群或是商務人士，也提供一個可容納六人的包廂區。
IVY GARDEN亮點 #02：打破原有框架，提供「輕奢系Fine Dining」
有感於傳統fine dining總是給人拘謹高不可攀的印象，「IVY GARDEN」希望透過環境空間的氛圍營造，讓用餐的氣氛更加輕鬆自在，此外也特地找來各大精品品牌活動御用DJ-Mai孫麥傑，依據餐廳風格打造出讓人猶如置身在歐洲戶外花園的店內音樂，希望透過這些細節，為饕客在午、晚餐及下午茶時段提供全新選項。
IVY GARDEN亮點 #03：紐約名廚Christine LauX微風行政主廚劉宏洺 合作設計菜單
此外全新開幕的Ivy Garden更特別邀請來自美國紐約，獲獎無數的知名餐廳kimika主廚Christine Lau參與設計菜單，Christine Lau以獨特日義混搭風格為主打，搭配擁有豐富法餐及分子料理背景的微風自營團隊呈現出輕奢系fine dining菜色。此次雙主廚聯手，也希望利用特色食材、原創手法，打造「有意識」的用餐體驗。對於以分子料理著名的微風行政主廚劉宏洺來說，真正好的料理應該是「七分傳統三分創意」，始終堅持好吃才是王道的他，希望料理本身能夠回歸「吃」的體驗，對他而言，所有出現在餐盤上的東西，都應該是相互能夠契合且能夠達到加分作用的，因此從菜單的設計到順序脈絡，都是有一種連貫性的存在，就連餐盤中的食用花也都是搭配餐點的味道而挑選的。
IVY GARDEN首季季節菜單：以「台灣」為題的味蕾交響樂曲
IVY GARDEN以套餐形式提供午間套餐(NT$1,680+10% )以及晚間套餐(NT$2,280+10%)。第一季推出的菜單，行政主廚劉宏洺特別帶入台灣精神，加入義、法、日料理元素及料理手法，帶來夏日的清爽風味，從前菜、主菜到甜點，每道菜的設計銜接與搭配調味都有著相聯性，此外主廚以特別將「吊瓜（絲瓜）」、「刺瓜（小黃瓜）」等台語注入菜色中，期待藉由美食，喚醒大家回歸「食」的初心，藉由料理，譜出以「台灣」為題的味蕾交響樂曲 。
絲綢起司 / 五色蕃茄 / 青醬
這道冷前菜是翻玩義大利經典前菜Caprese，用日式漬物工法使其入味，打造出不同酸度層次的五色蕃茄, 搭配台灣在地品牌慢慢弄手做絲綢起司，搭配義大利手法的青醬結合，堆疊出繽紛的味蕾層次，作為清爽開胃的開場。
魚子醬 / 鵪鶉蛋 / 烤餅
先以澄化技法將法國奶油淨化塗烤於麵包上，第一口可以品嘗到濃濃奶油香氣，內層以法式油封（confit)技法熟成鵪鶉蛋黃，佐以酸奶的滑順與魚子醬的海味，整體口感濃郁而不膩，充滿層次感。
有機蔬菜 / 味噌 / 黑礦鹽
將場景從海邊轉換到陽明山上，主廚利用煙燻表現出煙霧山嵐的印象，選用炙燒的無花果、乾煎玉米筍、炭烤青花筍以及油炸的金針菇表現出土地的豐饒，透過燒、煎、烤、炸四種不同烹飪手法，帶出蔬菜獨有的鮮甜感，為了呈現出北投當地溫泉獨有的硫磺味，特別選用黑礦鹽以及味噌入味的醬汁兩種不同佐料，讓人彷彿置身在秋日暖陽的陽明山一般。
蛤蠣 / 吊瓜 / 煎餅
『吊瓜』其實就是我們常見的絲瓜，這道菜拆解經典台菜「蛤蠣絲瓜」，以法式精緻料理的方式翻玩絲瓜元素，做成滑順濃郁的絲瓜濃湯，搭配以馬鈴薯、絲瓜、蛤蠣做成的煎餅，吃的時候建議可以先吃焦脆鹹香的煎餅，再與濃湯一同品嚐。
牛 / 高山娃娃菜 / 昆布鹽 / 山葵
主菜特別選用油花分布均勻、肉質扎實有彈性的美國頂級紐約客，煎烤至表面焦脆，配菜高山娃娃菜，搭配帶有一點芥末口感的金蓮葉以及特製的山葵醬以及日式昆布鹽，可以吃到各種不同山葵的風味，讓消費者可以選擇依照喜歡的方式，混搭製造出自己的味道。
手工冰淇淋 / 山葵 / 脆片
餐後甜點延續主餐的芥末的概念，主廚特別設計了一個大膽的配搭，將山葵做成義式冰淇淋帶來記憶點，微嗆的風味象徵台灣人在這片土地上展現出的堅強與韌性，享受讓人回味無窮。
IVY GARDEN
地址：台北市松山區復興南路一段39號7樓（微風廣場）
營業時間：11:30-21:20
訂位專線：02-6600-3686
Lunch Menu NT$1,680+10%
Dinner Menu NT$2,280+10%
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座位數：50位（包含包廂6位）