營養師製「壽司熱量圖鑑」　加了這兩樣給你大量卡路里

【劉育良／綜合報導】你愛吃壽司嗎？營養師高敏敏製作「壽司熱量圖鑑」，盤點多種壽司的熱量，提醒大家，熱量排行靠前的壽司，都是加了沙拉、醬料的壽司。

高敏敏今天在臉書發文指出，壽司本身不錯，但加上壽司醋、糖調味後，醣量就默默提升，而薑片雖然是很健康的食材，但用醋和糖醃漬後，一口下肚也是吃進滿滿的糖量。加了沙拉、醬料的壽司則是熱量較高，而容易被忽略的「熱量炸彈」是炸過的壽司，以及甜滋滋的豆皮壽司。

那應該怎麼選呢？高敏敏給出了3點建議，一是選擇醬料少、無加工食品的壽司（如：鮮蝦、花枝）；二是先吃含醣量較低的食物（如：茶碗蒸、毛豆），避免血糖飆升；三是避免含糖飲料和甜點。

高敏敏盤點壽司熱量排行如下：
堅果稻荷（1顆）175kcal
鮪魚沙拉（1顆）84kcal
旗魚鬆細卷（2顆）81kcal
玉米沙拉（1顆）kcal
炙燒鮭魚佐羅勒起司（1顆）68.5kcal
玉子燒（1顆）67.5kcal
龍蝦沙拉（1顆）62kcal
生鮭魚（1顆）60kcal
烤鯖魚（1顆）59kcal
炙燒鮭魚肚（1顆）47.5kcal
旗魚（1顆）43kcal
鮪魚（1顆）43kcal
鮭魚卵（1顆）42.5kcal
蟹肉棒（1顆）41kcal
山葵章魚（1顆）39kcal
蝦味魚卵（1顆）38kcal
鮮蝦（1顆）36kcal
蒲燒鰻魚（1顆）35kcal
花枝（1顆）34kcal