國產鮮乳火鍋季開跑！20大餐飲品牌端好料參戰 沙茶厚奶、乳香、麻奶搶客
農業部指導、台灣農酪產業永續發展協會與食在力量美食產業交流協會共同主辦的「2026國產鮮乳火鍋季」，今天（10/1）至12月31日登場，以「台灣鮮乳，入鍋正好！」為主題，串聯錢都、聰明鍋、天利食堂等20個餐飲品牌，將國產鮮乳融入各式特色湯底，讓消費者透過日常鍋物認識台灣乳源。
國產鮮乳火鍋季有哪些特色鍋物？
主辦單位昨在記者會邀請8家業者現場開煮試吃，展現國產鮮乳與昆布、麻辣、蔬菜等湯底的多元搭配。台北六松今苑以嘉明牧場鮮乳搭配昆布高湯與起司，推出「乳香牛奶鍋」；辛喬麻辣則將鮮乳融入牛骨藥膳麻辣湯底，打造「麻奶鍋」。
嘉義聰明鍋與鮮乳坊聯名推出「聰明麻辣牛奶鍋」，高雄徐泰山汕頭火鍋則以沙茶結合鮮乳，推出「沙茶厚奶鍋」；另外還有李鐵柱「重慶麻奶鍋」、不時不食「青牧鮮乳鍋」與「南瓜鮮乳鍋」，以及馥余煲湯鍋「小農鮮奶起司鍋」等選擇，讓不同口味的鍋物愛好者都能找到奶香新滋味。
國產鮮乳火鍋季有哪些餐飲品牌參加？
參與品牌涵蓋錢都、聰明鍋、天利食堂、泊君一鍋、小牧鍋、川鳳港式麻辣雞煲火鍋等餐飲業者，另有樂崎火鍋、泉記老鍋舖、蔬盈市場火鍋、四方鮮乳牧場哞哞餐廳、飛牛牧場及幕和宴等，透過各自的料理特色，將國產鮮乳運用於不同湯底。
活動合作乳源包括嘉明牧場、桂芳牧場、丹醇鮮乳、KAO DA鮮乳、主恩鮮乳、四方牧場、許慶良牧場、飛牛牧場及鮮乳坊。主辦單位表示，希望讓消費者在挑選鍋物時，也能留意餐點使用的鮮乳品牌與牧場，將支持台灣酪農融入日常飲食。
國產鮮乳火鍋季有哪些優惠？
活動結合「食在力量」手機APP點數兌換方案，消費者可依平台規則累積點數，到聰明鍋、徐泰山火鍋、李鐵柱及築員屋餐飲集團旗下六松今苑，兌換各店指定菜餚，實際品項、所需點數與適用門市依APP及店家公告為準。