宜蘭市農會「海誓山盟」脆梅結合雪山鮮米DIY好滋味

記者張正量／宜蘭報導

宜蘭市農會年度盛事「春之脆梅DIY」活動於九、十兩日在農會四樓活動中心熱鬧登場。今年度活動分為上下午共四個場次，今年活動不僅延續以往將南投縣優質青梅進行手工創作，更首度結合宜蘭在地特產雪山鮮米以「海誓山盟」為主題，行銷宜蘭市和水里鄉兩地的農村好物 。

市農會行銷科科長藍文隆主任表示，這項脆梅DIY活動至今已邁入第十個年頭。活動最初的理念是為了協助南投縣推廣青梅相關產品，沒想到大受好評，逐漸演變為宜蘭市民每年引頸期盼的傳統盛事。，參與人數從往年的六佰人增加至歷年之最的七佰五十人。

今年活動的最大亮點，是全新推出的「雪山鮮米」糙米漿DIY教學。現場家政班的吳秋雪老師大方公開獨家配方比例，將一佰克糙米浸泡四小時後，加入一佰克花生、三十克白芝麻，倒入水一同打碎，煮滾後再加入糖調味即可輕鬆完成。這款選用在地糙米製作的米漿，保留了豐富的膳食纖維與維生素，營養價值不僅比一般白米更高，且升糖指數（GI值）更低，是非常健康的在地飲品。

這款純手工熬煮的糙米漿口感濃稠且香氣四溢，無論是熱飲或冷藏後飲用都別具風味。吳秋雪老師也特別提醒民眾，糙米漿煮好後若不馬上飲用，應加蓋放涼並移至冰箱冷藏保存，並建議在三到五天之內飲用完畢以保新鮮。