梧棲農會清明潤餅DIY製作 讓大家好運滿滿

記者陳金龍／台中報導

清明節傳統美食，第一個想到的當然就是潤餅，許多家庭也會準備潤餅一起享用，梧棲區農會家政班三日邀請老師教導學員親手製作潤餅，現場備有豐富、新鮮的食材，學員們依個人喜好自由搭配、動手包捲，並努力保持完整不破的成品，大夥興奮的製作與分享，共同重溫這道承載著世代記憶的清明傳統美食。

在清明時節前夕，梧棲家政班老師黃淑真昨日帶領學員們從揉麵、醒麵到煎製春捲皮，步步細緻地帶領學員重溫技藝，回味一段段甘苦人生。正如歌詞所言：「感情是一層一崎盤山過嶺，酸甜苦 做陣擔」，一張薄薄的餅皮，承載著食材滋味與歲月中彼此扶持的重量。

活動現場，從視覺上五彩繽紛的配料，到手中觸感溫潤的餅皮，再到耳邊此起彼落的笑聲，五感被完整喚醒。切菜聲「切切切」如節奏般響起，把高麗菜、紅蘿蔔、豆干細細切絲，也將生命的片段重新整理、聚合。學員們邊做邊聊，空氣中流動著一種熟悉而安心的氛圍，正如「千金難買阮的心肝」，那份情誼無可取代。

學員們一一完成包潤餅的挑戰，看著自己捲出的潤餅有模有樣，個個笑逐顏開，紛紛迫不及待地咬下第一口，直呼好吃，餅皮的香氣與熟悉的配料滋味，瞬間喚起許多學員們塵封已久的記憶，現場話匣子大開，分享起各自記憶中的潤餅故事。