中秋節吃月餅！彩虹綠豆糕
【中秋節】彩虹綠豆糕
比起月餅，家裡的人更愛綠豆糕，嘗試用三色蔬果粉混合製作，效果非常典雅漂亮唷❤
食材
綠豆仁, 300克
鮮奶, 380克
奶粉, 20克
無鹽奶油, 60克
蔗糖, 100克
調色粉
紫薯粉, 適量
- 覆盆莓粉, 適量
- 抹茶粉, 適量
料理步驟
步驟 1：綠豆仁洗淨泡一晚，瀝乾後放入電鍋，外鍋加2碗水蒸熟
步驟 2：奶油加熱融化，除了糖，將所有材料混合打成泥（建議將泥過篩會更細緻）
步驟 3：將綠豆泥放入不沾鍋中，加入糖炒略乾
步驟 4：稍放涼後分成三份，分別加入蔬果粉調色，三種顏色隨意混合
步驟 5：一顆25克，即可壓模成美美的綠豆糕喔～也可在裡頭包料，製作成各種口味
▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！