隱藏版花蓮美食 鄉村風民宿無菜單料理
來到花蓮住特色民宿是潮流也是時尚，除了可以體驗山、海、田園等不同風格的住宿環境，美食料理也是民宿特色選項之一。鳥羽花香民宿以自身經營餐飲業十多年的經驗，嚴選當季食材，推出早午餐、下午茶及預約無菜單料理等多種美食料理，讓旅行花蓮增添更多樂趣。
鳥羽花香民宿座落在交通便利的花蓮縣吉安鄉地區，離吉安車站、花蓮市區、花東縱谷風景區及東海岸都非常近。整體環境布置簡潔，充滿鄉村度假風情。
民宿一樓規劃為特色餐廳、二、三樓是客房，並貼心的提供房客專用電梯，不需要扛著大行李箱走樓梯，是不是非常棒。
房間內部空間都非常寬敞，採歐式鄉村風格設計，不僅有可愛的造型、柔和的色彩，家具也都精心挑選搭配，再加上舒適的寢具備品，讓人一看就喜歡，難怪開業至今始終高人氣，網路上的評價也非常高分，高品質贏來好口碑是不變的道理。
網路評價之所以會很高，民宿提供的早餐絕對加分不少，因為女主人有豐富的餐飲經驗，對於民宿早餐的品質非常堅持，不僅要吃飽更要色香味俱佳並兼顧營養，這麼嚴苛的要求當然就只能自己動手做，雖然每天要早起，她卻始終堅持原則，要讓房客住得好吃得更好。
民宿一樓餐廳極為寬敞，同樣以鄉村風格的裝潢布置營造舒適、悠閒的用餐環境，一進門看到大熊就讓人心情愉快。
鳥羽花香的餐點有早午餐、下午茶及無菜單料理三項，其中無菜單料理的部分為合菜，因為強調食材新鮮與縮短食物里程，必須事先預約當日現做，不管是現烤肋排、海鮮火鍋、薑黃壽司或魚卵沙拉看起來都非常美味可口。
早午餐及下午茶就沒有限制，只要是營業時間就都能當場點餐。餐點種類包括義大利麵、焙果套餐、漢堡、泰式料理及鬆餅搭配現打果汁及研磨咖啡，不僅種類多、色香味俱佳，餐廳的氣氛也非常棒，是非常值得推薦的隱藏版美食。
東台灣環境無污染，出產品質極佳的農產品，民宿離花蓮最大的黃昏市場沒多遠，只要有訂餐，老闆娘就會在當日到市場採購，根據當天的食材來決定菜單，以最好的食材製作料理，這是料理職人最基本的要求與堅持。
在眾多菜色當中，最讓人印象深刻的就是桶仔雞，因為製作耗時費工，光是烤雞就超過一小時，更不用說之前的醃製處理。這道料理採用的是花蓮在地養殖的足月放山雞，這樣的雞肉口感緊實彈牙汁多味甜，許多人一吃成主顧，這就是高品質食材做好料理的最佳典範。
鳥羽花香咖啡民宿早午餐&無菜單料理
地址:花蓮縣吉安鄉吉興路二段71之2號
訂房時間：早上10:00至晚上10:00
訂房專線：0937-979430
訂餐專線：03-8531222
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