【寵客不怕虧番外篇】送菜招待、份量加大　她寵客讓徐州菜熱賣11年　徐淮人家專訪

程敏疼客人出了名，常因各種理由招待送菜，例如讓客人候位太久、宅配晚到，疫情進入三級警戒時，餐廳禁止內用，她的外帶餐還加大菜色份量，挺她的人，她銘記在心，直說等客人解封後上門用餐，一定要再招待。

徐淮人家老闆程敏來自江蘇徐州，坦言喜歡台灣人的溫暖，開餐廳後，也大方寵客，熱情老闆與客人熟絡的互動，也成餐廳一大特色，讓許多政商名流即使沒包廂位也甘願入座。

例如疫情爆發前，每晚都能見她舉杯逐桌致意，與客人相談甚歡，程敏豪氣地說：「我不喜歡吃飯彆彆扭扭的，沒什麼比語言更能拉近距離，有些台灣人會直接問我『嫁過來的嗎？有身分證嗎？』我都回說是游泳過來的，哪天不安全再游回去。」