基隆20年「流氓滷味攤」 老闆賣滷味兼賣「瘋話」

基隆市信二路上的信義市場，每到入夜，都會出現一攤排隊美食，顧客不只因為口味而駐足，更因為老闆的人情味而停下腳步，這間在地20年的滷味攤，身受當地人喜愛，而顧客愛的不只是老闆的手藝，還有他開玩笑的功力。

流氓滷味攤老闆劉宏毅：「被說很好吃，我哪有辦法，可能是被我英俊的外表，俊俏的外表所迷惑，以為那個很好吃。」

一邊準備滷味，一邊不斷臭屁，這攤滷味店老闆，從談吐到外型都很不一樣，前衛的髮型，搭配滿手刺青，帶著些微江湖味，但他說的10句話，有9句都在開玩笑。

流氓滷味攤老闆劉宏毅：「現在都以墾丁的規格來算錢，這個205給他算20050，拿2萬就好了。」

個性喜愛開玩笑，但老闆對食材卻一點也不馬虎，攤位上除了常見的豆干、海帶，還有不少基隆限定美食，例如用蛋液取代肉類，灌入腸衣成形的蛋腸，口感彈牙，另外還有我們口中的竹輪，在這兒叫做吉古拉。

老闆的滷味好吃到顧客都放棄減肥，藝人謝忻每次回家也必吃。每道食材，老闆全都親自清洗處理，中藥提煉的滷汁，更是許多老主顧上癮的關鍵，裡頭加了八角、丁香等18種中藥材，不加味精，讓他的滷味攤一開就是20年，

但老闆自己講那秘方醬料，卻是這樣：「好像沒多久，隨便用就用出來了。」

玩笑開個不停，顧客就愛他這一味，有些人甚至專程來找他聊天舒壓。

流氓滷味攤老闆劉宏毅：「你看到一個老闆臭臉，你要買嗎？」

顧客：「不要我要來走了，那個臉超臭的。」

流氓滷味攤老闆劉宏毅：「今天忘記洗臉啦。」

問起老闆的過去，他依舊很坦然。

記者：「有做過牢嗎？」

流氓滷味攤老闆劉宏毅：「有啊。」

記者：「幾年？」

流氓滷味攤老闆劉宏毅：「3次而已，沒有幾年，千萬不要做壞事，做壞事你會失去自由。」

擺脫過去，現在老闆自稱是滷味界的劉德華，重新出發，在地20年的滷味攤，賣的不只是滷味，還有充滿幽默歡笑的人情味。

（民視新聞／陳崇翰 基隆報導）