吃全素較健康？雙胞胎一人吃素一人雜食 實驗結果出爐

首次上稿 12-30 23:14更新時間 12-31 05:56

〔即時新聞／綜合報導〕英國有一對雙胞胎雨果(Hugo Turner)和羅斯(Ross Turner)與倫敦國王學院合作進行了一項長達12週的實驗，比較「全素食」和「雜食」何者對人體來說「最健康的」，研究結果日前也揭曉。

綜合外電報導，雨果在實驗中只能攝取全素(不含乳製品)，而羅斯則可以吃肉類。期間，為了控制實驗精準，雙胞胎都會攝取一樣多的熱量，且進行一樣強度的健身訓練。

吃全素的雨果表示，他發覺自己在實驗期間「感到很有精神」，「在最初兩個禮拜，我對乳製品和起司感到渴望，但我只能吃水果和堅果等替代品。我攝取了很多健康食物，意味著我的血糖在白天一直都是充足的狀態，我感到更有精神。」

令一方面，吃雜食的羅斯表示，他在健身時的表現更「起伏不定」，「有時我覺得很有精神，有時我感到巨大的疲倦感。」

實驗結束後，吃全素的雨果，體重掉2公斤，體脂率從13%下降到12%，幾乎所有減輕的重量都是脂肪，但膽固醇指數卻呈現「過低」的情況；而攝取雜食的羅斯，體重上升了4.5公斤，體脂率也從13%上升到15%，膽固醇則保持不變。

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