門諾台南銀髮園區圍爐迎春　長輩備料找回過年團圓感

再過幾天就是除夕夜，市場巷弄裡也多了不少年味。位於台南市安南區的門諾基金會台南銀髮悠活園區，在2月12日上午舉辦了「幸福滾滾，門諾台南銀髮園區和樂圍爐迎春」活動，沒有刻意安排來賓或儀式，反而更像一家人圍坐吃飯的熱鬧與溫度。

今年園區特別以「一戶一菜」為概念，邀請每位日照長輩各自準備一道食材，共同為火鍋圍爐盡一份心力。為了讓長輩感受更多過年的氣氛，園區更安排幾位行動方便的長輩，在工作人員的陪同下，前往安南區怡安果菜市場採買所需食材。市場裡，長輩們一邊挑選蔬菜，一邊不忘彼此提醒:「等等記得還要買火鍋料喔！」，期待吃爐的心情溢於顏表。

12日當天一早，園區廚房就熱鬧起來。有人熬煮湯頭、有人洗菜切菜；樓上活動區則有長輩手作應景紅包袋。接近上午11時，熱氣騰騰的火鍋端上桌，正式展開團圓圍爐。園區處長蘇恩馨也代表園長李素華致贈每位長輩象徵「大吉大利」的橘子，祝福新的一年平安順遂。

今年已是園區第五年舉辦圍爐活動，但不同於以往，今年特別強調「一起準備」的過程。園區表示，希望長輩不只是被照顧、被服務，而是重新找回「生活自主」的能力。受訪的社工分享:「不要小看長輩，他們的刀工依舊老練，對年菜的順序與火候都有經驗。」備料時，長輩們你一言我一語討論「湯頭怎麼煮才香」等撇步，看著自己準備的食材端上桌，大家一碗碗的大口吃，更流露滿滿的成就感。

錦緞阿嬤在切菜時忍不住回憶年輕時為一家人張羅年夜飯的往事，還細心叮嚀「煮大鍋菜一定要熟，才不會吃壞肚子」。妃妙阿嬤俐落的刀工讓年輕同仁佩服不已，她笑說:「看到大家動作那麼快，其實心裡很緊張！」

園區同仁表示，讓長輩一起參與籌備圍爐其實並不輕鬆，需要花更多時間張羅與看顧，但看見長輩在過程中展現的精神與活力，就發現這場圍爐不只是「吃」飽。長輩也意識到，「原來自己不是只能被照顧，還能為大家準備一餐。」

同時園區也觀察到，部分長輩因子女忙碌，愈來愈少有團聚經驗，因此希望透過共同準備與用餐，補上那份過年的陪伴。當大家像家人一樣一起準備、一起吃飯，那種感覺才是真正的過年；參與式的活動設計，不僅強化彼此情感連結，對長輩的心理健康與生活自信都具有正向影響。

門諾基金會台南銀髮悠活園區自2021年成立以來，整合老人住宿、日間照顧、長青學苑及輔具支持等服務，致力打造如家一般的照顧環境，讓長輩在社區中安心生活。此次圍爐活動經費來自「115年度門諾基金會台南銀髮安居與照顧計畫」，園區也盼社會大眾持續關心與支持在地長者照顧工作，讓更多長輩在熟悉的社區中，感受節慶的團圓與溫暖。