麻豆文旦減產7成！斗六「魚翅文旦」甜度破13度 急轉單爆增4成
今年斗六文旦產量相對穩定，品質更勝往年！甜度突破13度，果肉呈現魚翅般的半透明水潤質地，酸中帶甘，風味極佳。然而，受閏月及南部颱風重創影響，整體文旦產量銳減，斗六文旦訂單較往年增加3至4成。農民們正加緊採收，9月10日後恐來不及訂購。想在中秋應景品嘗極品「魚翅文旦」，今年恐將比往年更加不易！
台南文旦今年遭遇颱風重創，產量銳減超過7成，而雲林斗六地區則因躲過風災影響，產量相對穩定。這種供需失衡引發明顯的轉單效應，使斗六文旦銷量較往年增加3至4成。加上在採收期間遇到良好天氣條件，斗六文旦，甜度甚至突破13度，果肉呈現魚翅般的半透明水潤質地。然而，由於今年適逢閏月，中秋節較晚，加上整體文旦產量減少，消費者想在節日應景品嘗優質文旦將比往年更加困難。
農民們正加緊採收文旦，儘管距離中秋節還有一個月，但成熟的文旦無法久等。文旦農朱祐勳表示，9月10日之後再訂購可能就來不及了。今年南部地區遭受颱風襲擊，導致麻豆文旦減產至少7成，而雲林斗六和花蓮瑞穗地區則因4月乾旱等因素，減產約2成。
斗六文旦以其獨特的「魚翅文旦」聞名，削去外皮後，果肉呈現一絲絲半透明狀，閃耀著水潤光澤，外觀酷似魚翅。由於躲過今年風災，加上成熟期遇到多天好天氣，斗六文旦的品質顯著提升。朱祐勳指出，這幾天已先採收一些甜度更高的文旦，採摘時碰觸就幾乎掉落，顯示熟度已非常高，甜度都達到13度以上。
這種甜度高、肉質細膩、籽少，微酸中帶著回甘的文旦被歸類為頂級魚翅文旦。依照甜度和外觀分級，不同地區的價格從10台斤600元至2100元不等。剛採收的文旦果肉較硬，需經過「辭水」處理，放置一段時間讓果肉軟化並變得更加多汁，才能呈現最佳風味。
斗六農會總幹事張喬復表示，今年的訂單比同期增加了約3至4成。由於今年是閏月，中秋節在10月，加上南部文旦大幅減產，想在節日應景享用文旦，比往年更加困難。
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