獨家/擠走金峰!連鎖紅茶店四處插旗、選址找名店舊址
手搖飲料店百家爭鳴,業者該如何突圍?在台北市擁有超過10間連鎖店的北投紅茶,選擇進駐老店舊址,包括公館商圈,取代過去的蕭家麵店,如今已擁有穩定客源。
此外,另一間分店則插旗中正紀念堂捷運站旁,鄰近金峰魯肉飯,店面一分為二,北投紅茶已經掛上新招牌,讓顧客能夠一次吃飽喝足。
黃昏時段,購買飲料的人潮絡繹不絕,顯示出穩定的客流。地圖上密密麻麻的北投紅茶分店,如雨後春筍般陸續展店,光是台北市就有超過10間分店,看準的是人潮帶動錢潮。
行銷專家唐源駿:「小吃店的邏輯是客單價較低,服務的群眾較廣,顧客可能買便當或外帶餐點時,順手購買飲料,形成連帶行銷效果。」
然而,雖然都是北投紅茶,招牌卻有所不同——一種帶有「葉子」圖案,另一種則標榜「燕窩」。
民眾:「這個我也不知道,我是第一次喝。」
加盟業者私下透露,原來這是兩個不同體系,雖然大老闆相同,但負責人不同。他們強調,飲料內容相同,並未加入燕窩。
提到北投紅茶,內行人還推薦其他名店,包括經營超過半個世紀的古早味蔡元益紅茶店、被譽為喝過一次就回不去的高記茶莊,以及以濃郁茶香著稱的明泉。這三家店並列為北投紅茶三巨頭,至於哪家最好喝,則見仁見智。