鴛鴦麻辣火鍋吃到飽 8大湯頭任選 添加兇猛「鬼椒」挑戰極限

生活中心／綜合報導

愛吃辣的饕客們快筆記！連鎖鴛鴦麻辣火鍋吃到飽品牌「鬼椒麻辣王」你吃過沒？店裡不只有多款香麻帶勁、口感溫潤的湯頭，為滿足顧客的需求，鬼椒麻辣王還提供比雞心椒的五萬度要辣上二十倍、辣度達一百萬以上的「鬼椒」，愛吃辣的人想要挑戰味覺極限，還能特別添加進湯頭中，保證辣得熱汗淋漓。

店裡以湯頭以正宗川味的麻辣火鍋加以改良，將湯頭改成台灣人可以接受的口味，招牌「鬼椒麻辣鍋」以精燉大骨熬湯，鍋底由十多種中藥辛香料下去煸香、炒製、熬煮而成，經過兩個小時的熬煮，喝起來辣而不燥，口感較傳統四川麻辣鍋湯頭溫和，吃完後不會感到口乾舌燥，辣口不辣喉，麻中帶香，尾韻有層次，是完全可以喝的麻辣湯，深受饕客們的喜愛，吃一次就讓人欲罷不能。

除了鬼椒麻辣鍋的辛辣口感外，店內提供其他少見湯底，首推「冬蔭椰奶雞湯鍋」，以新鮮精燉雞湯，搭配泰國進口香料，加入煸香的南薑、香茅，混合椰奶熬煮後，再加入檸檬葉、蕃茄、魚露、莞茜、紫洋蔥等，口感層次豐富，金黃色的湯頭，喝起來超唰嘴！

不敢吃太辣的人，可以選擇「起司麻奶鍋」，使用了傳統的義大利香料，和辣椒的辛辣融合出一個多層次的美味口感。店家還選用了優質的莫札特瑞拉起司、月桂葉，來增添風味，並且加入了牛奶，來提升湯頭的豐富度，食物在牛奶的包覆下，吃起來麻中帶奶香，溫順不辣喉，湯也顯得溫順厚實，辣中帶香的味道，會讓口腔有輕微花椒麻感，但同時也充滿了令人陶醉的香氣，散發著不同的風味。

走進「鬼椒麻辣王」座位寬敞舒適，不同於其他麻辣鍋店家，這裡還供應品質較高的美國牛肉，採取現點現出的方式，保持肉品及海鮮的新鮮度，有A5和牛、無骨牛小排、安格斯黑牛等高品質牛肉，絕對讓顧客們每一口都吃的到新鮮、吃個過癮！

▲店內更提供其他少見湯底像是「「起司麻奶鍋」、「冬蔭椰奶雞湯鍋」（圖／鬼椒麻辣王 提供）

尤其是油花分佈均勻漂亮的安格斯霜降黑牛，老闆大方的將肉切成巴掌般大小，在鍋裡涮幾下送入嘴裡，鮮嫩細緻的口感讓人忍不住一片接一片，還有手打蝦丸及花枝丸，每一口都吃得到蝦子及花枝，口感紮實Q彈，大白蝦也是店裡的一大利器，肉質Q彈，口感鮮甜。

至於麻辣鍋食材丸子、餃類、青菜、大腸頭、牛肚等，採取讓顧客自行取用的方式，肉片、魚片、手打丸子、蝦子等肉類及海鮮類則採取現點現出的方式，以避免時間久而影響新鮮度。

當然，除了火鍋外，還提供一系列的即食特色菜，滿足顧客對食物不同的需求。可以品嚐到泰式椒麻雞、浪花椒汁白肉、酸菜魚、泡椒皮蛋豆腐、泰式涼拌海鮮、和牛滷肉飯等，無論是與家人、朋友、同事相聚，鬼椒麻辣火鍋吃到飽都會成為您的首選！

夏天吃麻辣鍋當然要配上過癮的生啤酒呀！店內提供台灣生啤酒喝到飽，吃了麻辣鍋、一杯啤酒下肚，暑意全消；除此之外，另有多種飲料免費無限暢飲，飽餐一頓後，還能來個日本頂級北海道牛奶冰棒，冰淇淋也有明治、莫凡彼、卡比索三大品牌可以享用，為用餐畫下完美句點。