金針花海迎盛開 品味花東金針好安心

記者湯平／花蓮報導

隨著8、9月金針花季到來，層層山巒披上一襲金黃，美不勝收，吸引全國各地民眾前來賞花、拍照，感受花東獨有的夏末秋初風情。農糧署東區分署邀請民眾把握花季走訪花東，在欣賞壯麗花海的同時，也別忘了選購品質優良、來源安心的國產安全金針，從產地到餐桌，一次享受美景、美味與安心。

農糧署東區分署表示，近年持續輔導農友導入安全生產管理制度，推動產銷履歷驗證、臺灣金針標章及臺灣農產品生產溯源制度，透過生產紀錄、品質驗證及產品追溯，讓消費者買得安心、吃得放心。

花東地區金針產銷履歷驗證面積已達32.公頃，顯示愈來愈多農友投入安全生產與品質管理，展現花東金針產業朝向優質化、品牌化及永續經營的成果，也讓消費者在選購國產金針時更具信心。

東區分署長林美華表示，乾燥金針加工過程如有使用亞硫酸鹽，均須符合衛生福利部食品安全規範，二氧化硫殘留量須低於4,000ppm安全標準，才能上市販售，農糧署亦持續輔導業者配合衛生單位及地方政府辦理抽驗工作，共同守護國產金針品質與食品安全。

金針花又名萱草，素有「忘憂草」美名，不僅景色迷人，也是兼具營養與美味的特色農產品。金針富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素B群、鈣、磷及鐵等多種營養成分，是日常飲食中優質的天然食材。花季期間，花東各地農會、休閒農場及特色餐廳推出多樣化金針料理，包括金針雞湯、清炒金針、涼拌金針、酥炸金針及創意甜點等，更可挑選各項特色伴手禮，如金針氣泡飲、金針茶包、金針醃漬罐頭等，讓遊客從賞花、品嚐美食到體驗農村文化，一次感受花東金針產業的多元魅力。

林美華強調，民眾選購乾金針時，可優先選擇具有「臺灣金針」標章、「產銷履歷」標章或「臺灣農產品生產溯源」等產品，來源清楚、品質有保障。支持國產安全金針，不僅能享受來自花東的安心好滋味，更能以實際行動支持在地農民、促進農村永續發展。