敏實大學師生奪日本餐飲挑戰賽金牌 為台爭光
記者彭新茹／新竹報導
二０二五日本國際亞洲餐飲挑戰賽（JIAFBC）近日在日本沖繩那霸洛西爾飯店舉行，由日本觀光飲食文化交流協會及亞洲廚師協會共同主辦，吸引來自日本、台灣、韓國、德國、印尼、加拿大、印度、馬來西亞、越南、緬甸等多國好手參與，社會組及學生組共計約五百名選手同場競技，展現亞洲及國際餐飲文化的創意與實力。
在這場匯聚各國菁英的餐飲盛會中，敏實大學餐飲管理系曹瑞朋老師於「餐廳料理展示」項目中，以紮實的專業廚藝與精緻的擺盤設計，脫穎而出，榮獲金牌殊榮；同時，餐飲管理系餐四A學生姜紘安則在「開胃菜展示」項目中展現創新思維與細膩手法，同樣摘下金牌，為台灣在國際賽事中爭光。
敏實科技大學校長曾信超指出，日本國際亞洲餐飲挑戰賽不僅考驗參賽者的技術與創意，更注重對飲食文化的詮釋與細節呈現。敏實大學師生能在激烈競爭中脫穎而出，展現出台灣餐飲教育的深厚實力與國際競爭力。
餐飲管理系主任徐雯珊表示，此次佳績不僅是對師生專業能力的肯定，也展現該系在培育國際化餐飲人才的努力成果，未來將持續鼓勵學生積極參與國際競賽，提升專業視野，並將台灣餐飲文化推向世界舞台。