7-ELEVEN「星級饗宴」南洋料理首度跨界合作台北君悅酒店新加坡籍名廚領軍端家鄉美饌

7-ELEVEN「星級饗宴」為業界最會摘星的超商品牌！至今已與4家國際五星級飯店、多達8間米其林餐廳共同開發聯名商品，統計已有超過千萬人次體驗星級聯名魅力，自9/7起首度聯手台北君悅酒店推出全新餐點，由執行總主廚陳萬欽率領團隊共同監製，將新加坡籍主廚記憶中的星馬家鄉菜變化成即食的超商鮮食，從多層次風味的大馬海鮮炒麵到獨家開發「冷熱雙吃」的清爽海南雞飯，還有全新口味新極上飯糰、捲餅，道道經典、夠味過癮，新品上市搭配OPEN POINT APP會員點數嚐鮮活動，預期可帶動相關類別業績成長3成。

7-ELEVEN持續扮演社會廚房角色，多年來自有鮮食開發綠咖哩、打拋豬肉飯等具代表性的南洋料理，也和熱浪島、頌丹樂等餐飲品牌合作將道地料理手法引進超商，讓消費者走進7-ELEVEN就可品味正宗異國菜！隨著疫情影響海外旅遊，近3年來7-ELEVEN南洋相關自有鮮食商品品項數已增加4成，包含燴飯、麵食、沙拉、甜湯等，另外冷藏飲料、零食、冰棒也相當熱賣。為持續架構「超越顧客期待的生活服務型平台」，鮮食朝向「精品級」方向發展，藉由「星級饗宴」品牌跨界聯名，讓星級主廚料理微波加熱後輕鬆上桌，如今年6月推出的頌丹樂-瑪斯曼咖哩創下2週熱賣16萬份的佳績，商品口碑既賣好又叫座。

7-ELEVEN此次首度與台北君悅酒店合作共祭出4款全新商品，在星級主廚團隊的指導下，雙方將「Cheers歡飲廊」及「漂亮廣式海鮮餐廳」餐廳招牌菜色與超商自有鮮食品牌特色結合，台北君悅酒店表示，很榮幸能在酒店32周年期間與7-ELEVEN合作，並首度於超商推出多款星馬鮮食商品，合作籌畫歷時數月，由新加坡籍執行總主廚陳萬欽率領中西廚藝團隊共同監製，嚴選館內深獲饕家喜愛的招牌新加坡辣椒蟹、海南雞飯、馬來西亞海鮮辣炒麵及印度坦督里烤雞料理，期能透過美食結盟合作，具體傳遞異國飲食文化樣貌、同時與消費者分享最道地精湛的家鄉美味。

當中像是7-ELEVEN以高級食材深獲饕客們喜愛的「新極上飯糰」，繼蟹膏、明太子等口味後再度推出海味十足的「君悅-新極上飯糰-新加坡香辣蟹（售價49元）」，飯糰內餡下足功夫，光是醬料調製過程雙方就歷經多次調整，使用新加坡直輸的辣炒螃蟹風味醬，以濃郁蟹膏爆炒出蟹香，再拌入蝦仁、蟳味絲佐以金山辣椒醬調味，才終於復刻餐廳招牌菜「新加坡辣椒蟹」風味，而飯糰的靈魂「米飯」則以日本飯糰成型機製作出空氣感和鬆軟的職人手捏口感，並運用在地特級越光米、日本赤穗海鹽等素材，完美呈現「新極上飯糰」精品級美味。

新品中另一亮點則是大眾所熟知的「君悅-海南雞飯（售價109元）」，7-ELEVEN獨家開發上層雞肉可拆開冷食、下層米飯可微波加熱的「雙層吃法」能維持雞肉軟嫩口感同時讓高湯秘製雞飯更具香氣，製作過程更是超商鮮食少見，嚴選在地雞肉，標竿飯店作法以高湯、多種香料熬煮調味後，立即冰鎮鎖住雞汁鮮度，而後全程低溫配送至門市，搭配主廚指導道地薑蓉、辣椒醬，單純美味讓人意猶未盡。

不僅如此，同樣忠於大馬道地風味的還有「君悅-馬來西亞風味海鮮炒麵（售價109元）」由君悅主廚指導將南洋風味辣炒螃蟹醬添加蟹膏、魚露等一同爆炒調製成道地「參巴醬」，微辣香甜開胃，配菜則標竿馬來西亞當地做法將豆干、馬鈴薯等食材油炸後拌入帶勁麵條之中，豐富配料微波後吸附醬汁、每一口都層次感十足。7-ELEVEN更推出隱藏版「印度馬薩拉烤雞捲餅（售價69元）」具有奶油香氣餅皮包裹肉質扎實的去骨雞腿肉，添加適合運用在肉類料理的馬薩拉粉增添色香味、特調優格醬，帶來濃濃異國風味，目前僅限定大台北地區超過1,600間門市販售。

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