最強瀉藥！營養師揪大冰奶烙賽5原因：成分都是通腸神器
生活中心／鄭餘蓉報導
▲有些人喝完早餐店大冰奶就容易拉肚子。（示意圖／資料照）
台灣早餐店林立，許多人吃早餐時喜歡搭配一杯大杯冰奶茶，但坊間流傳「早餐店大冰奶」似乎有通腸奇效，喝完容易拉肚子，以至於被戲稱是「地表最強瀉藥」。對此，營養師廖敏涵分析5個容易導致腹瀉的可能原因，提醒腸胃較敏感者留意。
營養師廖敏涵在IG粉專「Ruby兔子/營養師」發文說，「早餐店奶茶」有地表最強瀉藥稱號，相信不少人都見識過其威力，但大冰奶為何易導致腹瀉？可能有以下5個可能原因。
▲營養師廖敏涵說明大冰奶造成腹瀉的可能原因。（圖／翻攝自廖敏涵授權提供）
◆ 冰塊（冰塊中的大腸桿菌）
廖敏涵指出，冰塊衛生是所有原因裡最需要注意的，如果水源和冰塊製造過程沒有嚴格控管，冰塊便會成為細菌滋生的源頭，細菌若不斷滋生，當然就容易導致腹瀉。
而且很多人常常早上買奶茶，卻放到中午才喝完，導致細菌不斷滋生，也是造成腹瀉的原因之一。
◆ 一早喝太冰腸胃受不了刺激
吃早餐本來就會促使腸胃道蠕動反射，加上一早起床身體各器官還未甦醒，若飲用大量冰奶茶易對腸胃太刺激，腸胃功能較不好者可能會腹瀉、或感到腸胃不適。
◆ 奶茶加「奶精」油脂多難消化
奶精主要是由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成，攝取過多油脂容易造成不舒服、難消化，特別是腸胃敏感的朋友們可能會因此拉肚子。
◆ 奶茶加「鮮奶」乳糖不耐者易受影響
有乳糖不耐症的人較易因鮮奶茶而不舒服，乳糖不耐症是由於人體的乳糖酶缺乏，所以小腸內沒有足夠可分解乳糖的酵素，也就是乳糖酶，會導致無法順利消化鮮奶中的乳糖。而這些乳糖會在大腸中被腸道菌分解產生大量氣體、酸性物質等，便會造成腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
廖敏涵進一步說明，有些人因對奶精成分敏感，喝奶精奶茶易腹瀉，喝鮮奶茶反而沒事；而有乳糖不耐者，可能喝奶精奶茶沒事，但只要喝鮮奶茶就會不舒服。
◆ 紅茶（添加決明子）
早餐店的紅茶味道別有一番「古早味」，原因在於添加了「決明子」，這是一種中藥藥材，具有潤腸通便的效果，易讓腸胃敏感者拉肚子的可能性增加。不過，並非每個人對決明子的反應都很敏感。
廖敏涵表示，看完就會發現，其實每項成分都堪稱是「通腸神器」，當結合成一杯冰奶茶時通腸效果便神力倍增。提醒民眾，買早餐店奶茶時應及早飲用完畢，別放太久導致細菌不斷滋生，盡量不要選太大杯以減少大量脂肪或乳糖的攝入，也不要喝太冰，避免一早對腸胃過度刺激。
※ 本文為營養師廖敏涵授權刊載，IG粉專「Ruby兔子/營養師」原文連結請點此：https://parg.co/UYTR