「咖啡利尿」害身體缺水？名醫科學解答！
記者施春美／台北報導
坊間常聽聞「咖啡會利尿」，究竟咖啡會否使人脫水？醫師王介立表示，咖啡因利尿是真的，但效應微弱，遠不足以抵消攝入的水量。所謂的「總水分攝取」，包含咖啡、茶、湯、各種飲料、及食物本身含的水，從無任何權威教科書是「只算白開水」。
很多人擔心咖啡會利尿，會導致人頻尿，且不利水分在人體內的留存。腎臟科醫師王介立在其臉書表示，聲稱「咖啡因利尿，所以喝咖啡會脫水」，就生理學而言，錯得很明顯，原因如下：
首先，咖啡因利尿是真的，但效應微弱，遠不足以抵消攝入的水量。
其次，沙漠 3 天沒喝水，眼前一桶冰咖啡喝不喝？當然喝。喝完是補水還是脫水？答案是補水。如果咖啡會脫水，那答案應該是寧可渴死。
針對「咖啡會利尿，所以喝 250 cc咖啡只能算 200 cc 水分」，王介立表示，哲學上，他可以接受，但科學上，利尿量根本無從量化，且實際利尿量遠少於多數人想像。「因此，最實用的做法為不扣。」