黑咖啡當水喝…越喝越缺水！咖啡利尿腎結石風險悄悄升
許多人將無糖黑咖啡與綠茶視為兼顧補水與養生的首選，卻忽略長期以這兩種飲品完全取代白開水，可能對腎臟健康造成潛在傷害，恐增加腎結石、心悸及血壓波動的風險。
營養師曾建銘在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文指出，咖啡因的利尿特性，是第一個容易被忽略的陷阱，咖啡和茶中的水分雖能暫時解渴，但咖啡因會促進排尿，若每日飲用量多且濃度高，身體實際留存的水分遠比想像中少，長期下來形成慢性缺水狀態。
水分長期不足，腎臟將首當其衝。曾建銘說明，腎臟負責過濾體內廢物，一旦整體液體攝取偏低、尿液顏色持續偏深，或流汗後未即時補水，腎臟便被迫超時運作。這種慢性微脫水狀態若持續累積，腎結石的發生風險將顯著上升。
血壓波動則是另一條間接傷腎的路徑。曾建銘表示，腎臟功能與血壓高度連動，大量咖啡因攝取有時會引發血壓不穩，對本身患有高血壓、糖尿病、慢性腎臟病或容易心悸的族群而言，持續以黑咖啡取代白開水，等同對已疲憊的腎臟持續加壓。
草酸含量偏高的茶飲，對特定體質者同樣不容輕忽。曾建銘補充，飲茶與腎結石之間並非直接等號，但若本身有草酸鈣結石病史，同時又有飲水不足、習慣憋尿、容易大量流汗等情形，長期大量飲用濃茶確實會大幅提高結石復發機率。曾建銘強調，白開水才是補水主力，高血壓、腎臟病、易心悸及有結石體質者尤須留意。