給家人健康 東葉老董跨足生技業

記者林怡孜∕台南報導

希望女兒懷孕時能喝到真正安心、有營養的東西，這樣平凡父親的初心，成為東葉建設董事長葉國書跨足生技產業的重要起點。

深耕建設業多年的葉國書，近年創立「御精坊生技」，推出頂級滴雞精，以及全台少見、主打日本進口食材萃取的「黑碼卡生蠔精」，從建築跨界健康食品市場，不談華麗行銷，而是以「給家人喝的心情」作為品牌核心。

葉國書表示，當初因為女兒懷孕，特別重視營養補充與食品來源安全。他坦言，市面上雖然已有許多雞精產品，但實際了解後發現，製程、原料與營養濃度差異很大，因此萌生「自己做」的念頭，希望做出真正純粹、無負擔，且能讓家人安心飲用的產品。他強調產品經過多道蒸滴與高壓滅菌製程，不添加多餘調味，強調原味與營養濃縮，希望保留最單純的雞湯精華。商品也經過重金屬、防腐劑、生菌數等項目測試，希望讓消費者能更放心飲用。

除了滴雞精外，御精坊另一項特色產品「黑碼卡生蠔精」，更是目前市場少見的產品定位。擁有國宴料理經驗的張晏誠指出，生蠔本身富含鋅與多種營養成分，但一般人未必能真正有效吸收，因此團隊希望透過長時間萃取與濃縮技術，將生蠔中的營養精華保留下來。他形容，生蠔精的概念就像雞精一樣，「喝的是濃縮後的純營養」，而非大量水分與調味。

葉國書坦言，從建設業走進食品研發，過程並不容易，但也因為「是做給自己家人喝的」，所以更不敢馬虎。他笑說，原本一度想退休，沒想到因為女兒與家人的健康需求，又重新投入新的事業領域。