鼎泰豐、老山東都上榜 米其林必比登8連霸餐廳一次看
記者黃士原／台北報導
米其林指南自2018年登台已公布了8屆名單，評選城市也擴增到7個（新增新北市、新竹縣、新竹市），其中必比登推介也增加到144家，這當中有7家蟬聯8屆，除了小籠包名店鼎泰豐、杭州小籠湯包之外，還有牛肉麵店、素食及台菜餐廳，以下整理這7家店家資訊。
鼎泰豐（信義路）
創立於1958年的鼎泰豐，在1972年由食用油行轉型經營小籠包與麵點生意，18摺小籠包已成為觀光客來台必吃美食之一，許多政商名流、國際級影星來台灣必定造訪。
除了小籠包之外，鼎泰豐還有許多美味料理，其中網友推薦必吃鼎泰豐的炒飯，呈現金黃色澤的炒飯，蛋花均勻密布（太大或太小都不行），入口還保留八分嫩度，加入蔥花拌炒，每口都可以吃到蛋香與蔥香，還能搭配上海口味的酥炸排骨，增添飽足感。
鼎泰豐（信義路）
地址：台北市大安區信義路二段194號
電話：02-2321-8928
老山東牛肉家常麵店
老山東牛肉家常麵店創立於1949年，除了是西門町知名老店，更受到米其林指南評審員青睞。店裡最受歡迎為半筋半肉牛肉麵，牛肉麵湯頭以台灣牛骨及十種特調的中藥材熬製，而手工刀切麵條口感彈牙，吸附滿滿紅燒湯汁，並佐上軟嫩的滷牛肉。
除了牛肉麵，店裡的招牌手工水餃也很受歡迎，不過近年原物料成本持續上揚，2月1日起調漲水餃價格，從9元調整到10元。
老山東牛肉家常麵店
地址：台北市萬華區西寧南路70號B1
電話：02-2389-1216
杭州小籠湯包（大安）
杭州小籠湯包因位於杭州南路上而得名，原本是經營炭烤店，後來跟上海三六九點心總匯學藝，讓店裡增加麵食料理，結果麵食料理大受好評，反而成為店裡的主力商品，而充滿湯汁的小籠包更是店裡招牌。
招牌小籠湯包外皮僅以麵粉及水所做，不含添加物，每天現擀，並以新鮮豬後腿肉作餡，皮薄多汁而不油膩。除了原味，蟹黃湯包、角瓜蝦仁湯包也很受歡迎。店裡還提供涼菜、煲類、蒸餃、煎餅、湯品及小菜等品項。
杭州小籠湯包（大安）
地址：台北市大安區杭州南路二段19號
電話：02-2393-1757
茂園
1971年創立的台菜老店茂園至今已有50多年歷史，除了是不少台灣人心中的聚餐好去處，更因曾被放入日本來台美食指南當中而備受日本客和外國人歡迎。茂園的菜色以傳統台菜為主，多以新鮮澎湃的海產入菜，扁魚白菜滷和鹹冬瓜蒸鮮魚都是必點。
茂園
地址：台北市中山區長安東路二段185號
電話：02-2752-8587
祥和蔬食（中正）
全台首家四川風味素菜餐廳，祥和蔬食跳脫素菜傳統的清淡口味，在菜色中加入麻、辣、辛、香風味，並可調整成全素或是蛋奶素。招牌餐點塔香脆腸將杏鮑菇切片後油炸，搭配九層塔炒香，風味與口感十足。
祥和蔬食（中正）
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號
電話：02-2357-0377
醉楓園小館
醉楓園小館主打粵菜，彭主廚雖然與彭家園的廚師師承同一人，但手法還是大相逕庭。米其林評審除了覺得芋泥香酥鴨、瓊山豆腐特別出色外，還推薦冬天去吃羊腩火鍋或魚頭火鍋，前者以澳洲草羊、甘蔗頭、老薑和南乳熬煮；後者強調原汁原味，與坊間用沙茶醬的做法有別。
醉楓園小館
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號
電話：02-2577-9528
雙月食品社（青島店）
雙月食品社以湯品聞名，招牌是蛤蜊燉雞湯、元氣鱸魚湯。社長賴永晟表示，雙月的初衷是希望讓客人走進店裡，彷彿回到家中，享用家人用心準備的料理，堅持使用每日產地直送的溫體仿土雞腿肉、台南虱目魚和台灣金目鱸魚排等新鮮食材。
雙月食品社（青島店）
地址：台北市中正區青島東路6之2號
電話：02-3393-8953