輕鬆端出好滋味 自製冷凍調包蹦出多道菜餚！

 照燒口味‧雞翅冷凍調理包 

甜甜鹹鹹的日式照燒調味，除了雞翅之外，也適合搭配雞腿、牛豬混合絞肉、切塊鮭魚…等食材，活用度相當高。由於使用了砂糖和味醂，烹調時有點容易燒焦，需特別留意！

材料

雞翅6根

照燒口味調味料

醬油1 1/3大匙

米酒1 1/3大匙

砂糖1/2大匙

味醂1/2大匙

作法

1.先在雞翅的背面（表皮的另一面）沿著骨頭劃入切痕。

2.將照燒口味調味料放入夾鏈袋中，充分揉勻。

3.將雞翅放進夾鏈袋，從袋子外側搓揉，再壓整成平板狀，封住袋口。

4.將裝有雞翅的夾鏈袋冷凍起來。

Tips

壓整成平板狀，冷凍和解凍都更快！

油炸‧香炸雞翅

花一點時間慢慢炸好的雞翅，外皮酥脆、香氣四溢！不妨多加點青蔥、薑末等富香氣的蔬菜一起享用。
材料

照燒口味雞翅冷凍調理包1袋

麵粉適量

炸油適量

蔥（斜切成薄片）2根

薑（切碎）約15g

醋1/2大匙

作法

1.將雞翅冷凍調理包放在流水下方，讓表面解凍，再從袋子外側輕輕搓揉，把雞翅一根一根分開。

2.將雞翅兩面均勻裹上麵粉，放入加熱至中溫（170℃）的炸油中，炸7～8分鐘，直到外皮呈金黃色為止。

3.將油瀝乾後盛盤，添上混合好的蔥、薑及醋。