創意大阪燒時蔬捲餅讓小朋友心甘情願吃下蔬菜的魔法料理

高麗菜、豬肉、蛋、蝦子、炒麵……，將喜歡吃的材料全部丟下鍋吧！自家製的創意大阪燒，好吃又好玩，即使是不喜歡吃蔬菜的小朋友也能笑容滿面的全部吃光光！

有一陣子窩編非常迷戀大阪燒，甚至吃遍了夜市或是知名的餐廳、居酒屋的大阪燒，只要看著各式食材在鐵板上發出迷人的滋滋聲響，一整天辛苦工作的疲憊感好像也不翼而飛了。

仔細想想，或許大阪燒最迷人的地方，就是可以隨個人的喜好加入各種佐料，不論是高麗菜、各式肉類、海鮮、蛋，甚至是炒麵，都可以隨心所欲地加入，淋上醬料、灑上海苔粉、柴魚片後，吃入嘴中的滋味卻是那麼地和諧豐富！

大阪燒又稱為「御好燒」，指的就是加入自己喜好食材的鐵板煎餅，是日本二次大戰後因為人民貧窮發展出來的食物，而大阪燒本身就是一種充滿各種可能性的料理，例如加進麵條，就變成「現代燒」，或是將大阪燒的高麗菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，刷上醬油，就變成「蔥燒」。

沒有限制，沒有固定的配方，全看你的創意與想像，這種料理特別適合與家中寶貝一起動手DIY！而人妻窩編也發揮自己的創意，用家中成員最喜歡的蔥油餅來取代高湯麵糊，吃起來別有一番風味唷！

「創意大阪燒捲餅」的材料及做法如下：

【材料】

【做法】

1.將高麗菜切碎

2.打兩顆蛋拌勻

3.將高麗菜炒軟備用

4.將蔥油餅煎至兩面金黃備用

5.雞蛋下鍋，鍋邊再放入豬肉片

6.下蔥油餅，與蛋一起翻面

7.將炒軟的高麗菜與煎熟肉疊加在蔥油餅上

8.將餅皮捲起後切成小塊，隨個人口味淋上沙拉醬與香料

【完整DIY教學影片】

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