越來越多日本人吃「蒲燒鯰魚」

今天七月三十號，是日本的「土用丑日」，日本人習慣在「土用丑日」這一天，吃鰻魚補充體力。不過近年來，由於鰻魚產量大減，鰻魚價格節節攀升，讓日本人「望鰻興嘆」。而去年開發出來的「蒲燒鯰魚」，因為號稱跟蒲燒鰻魚口感差不多，今年獲得更多餐飲店及超市引進，也有越來越多人，都以「蒲燒鯰魚」取代「蒲燒鰻魚」。

其實蒲燒鯰魚的出現，給了消費者更多的選擇，有些日本人，特別是老一代的日本人，還是覺得不吃鰻魚，不像過「土用丑日」，而且一年只有一天，奢侈一回無所謂；而年輕人，或是上班族，則多半可以接受蒲燒鯰魚。有人就說，如果不跟他們說是蒲燒鯰魚的話，他們完全分辨不出來，他們覺得跟蒲燒鰻魚比起來，蒲燒鯰魚也沒差。

（圖：蒲燒鯰魚，取自網路）