法朋X辻利茶舗日本4大頂級抹茶入料！丸倉深濃濃抹茶生乳捲11款夢幻甜點必追
文／景點+ Rhoda整理報導
有「台灣甜點界香奈兒」美譽的「法朋烘焙甜點坊」，首度攜手日本百年抹茶品牌「辻利茶舗」，打造年度抹茶季，以日本4款頂級抹茶為基底，推出包含「丸倉深濃濃抹茶生乳捲」、「焦香抹茶費南雪」、「香檸青抹戚風蛋糕」、「夏初莓香抹茶千層」等11款經典與創新甜點。即日起至6月30日限時販售，抹茶控與甜點迷絕對不能錯過！
法朋聯手百年抹茶辻利茶舗祭出11款夢幻甜點！（圖／法朋X辻利茶舗，以下同）
創立於1860年的辻利茶舗，由創辦人辻利右衛門於京都宇治開啟抹茶工藝的革新篇章，發明茶櫃保存工藝，更奠定「宇治抹茶」成為日本代表茶種的聲望。
這次聯名以四款頂級抹茶演繹極致茶點。
「辻利茶舗」歷經七代傳承，結合日本僅39位「日本茶茶鑑定士」的專業評鑑，並以慢速研磨、低溫濕控的繁複技術保留抹茶的鮮度與甘味。
這次聯名精選四款辻利抹茶，包含以「丸倉」、「丸台」為首的宇治抹茶，茶味鮮明、餘韻深綠；鹿兒島產的焙火系抹茶「丸香」，香氣沉穩、層次遞進；全新的八女「星の翠」抹茶，更是辻利茶舗特別為法朋甜點使用需求所開發。
雙方團隊共同前往九州八女星野村，為日本最知名本玉露茶的高級產地，從茶園到生產製造共同研討，選用一等一席的榮譽茶原物料，奢華極品的代表，不僅風味濃郁，更具青草香與回甘韻味，與法朋的甜點語彙精準契合。
聯名首推「丸倉深濃濃抹茶生乳捲」（單片售價150元、整條售價680元），以「丸台」與「丸倉」雙抹茶調和製成蛋糕體與香緹，內餡更包入「辻利抹茶」甘納許，整體茶味醇厚不膩口，是不少抹茶愛好者搶購的招牌品項之一！
丸倉深濃濃抹茶生乳捲。
而「香檸青抹戚風蛋糕」（單片售價140元、6吋售價980元）則融合抹茶與檸檬香氣，搭配抹茶甘納許，清新中帶有微微茶澀與酸香，質地濕潤，層次豐富。
香檸青抹戚風蛋糕。
同樣令人驚豔的還有「夏初莓香抹茶千層」（單片售價190元、6吋售價1650元），一樣使用「丸台」與「丸倉」抹茶製成慕斯與香緹，並夾入草莓奶餡與草莓醬，酸甜中透出抹茶深度，為季節限定的代表作。
夏初莓香抹茶千層。
喜歡法式點心口感的甜點愛好者一定要試試「焦香抹茶費南雪」與「抹茶藏心瑪德蕾」（皆單個售價55元），前者使用焦化奶油與辻利抹茶，香氣馥郁；後者則添加抹茶甘那許，質地細膩滑順。
焦香抹茶費南雪。
抹茶藏心瑪德蕾。
此外，「抹茶蜜橙司康」（單個售價65元）添加松子與蜜漬柳橙丁，甜香中有果酸提味。
抹茶蜜橙司康。
「宇治抹茶栗子蒙布朗」（單個售價180元）將抹茶香緹、費南雪與糖漬栗子堆疊為立體口感。
宇治抹茶栗子蒙布朗。
「丸台抹茶提拉米蘇」（單個售價190元）則結合馬斯卡邦慕斯、抹茶甘納許與百香柳橙凍，風味迷人。
丸台抹茶提拉米蘇。
熔岩抹茶咖滋泡芙。
「柚花抹綠」（單個售價180元）則以抹茶、柚子與香草杏桃凍為主軸，口感柔滑且香氣充滿夏意。
柚花抹綠。
喜歡冰品的愛好者，更可在「法朋」店內吃到「星の翠八女抹茶霜淇淋」（單杯/支售價120元）、「昭和布丁抹茶紅豆霜淇淋」（單杯售價200元），抹茶濃度與乳脂比例取得絕佳平衡，搭配自製紅豆與昭和布丁，是炎夏抹茶控的消暑首選。
昭和布丁抹茶紅豆霜淇淋。
辻利星の翠 八女抹茶冰淇淋。
法朋X辻利茶舗抹茶季自即日起至6月30日登場，以法式甜點手法重新詮釋日本茶文化，從材料選擇到製程細節皆展現雙品牌對品質的堅持，無論是日系抹茶控或甜點控們不可錯過！
【Info】
法朋X辻利茶舗抹茶季
聯名期間：即日起至6月30日
法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie
電話：(02)8978-4996
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓
官網：https://reurl.cc/5Ky56n
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