不只苯駢芘！中聯大豆油還檢出3種多環芳香烴也超標
國內食用油安全再度拉起紅色警報！知名油品製造商「中聯油脂股份有限公司」近日深陷產品品質疑雲，一份由SGS台灣檢驗科技股份有限公司（台中食品實驗室）6月29日的關鍵測試報告曝光，內容顯示中聯油脂所生產的大豆沙拉油中，不僅廣為人知的致癌物「苯駢芘」無所遁形，另外3種多環芳香族碳氫化合物（PAHs）也全數被檢驗出來。
到底驗出了什麼毒素？四大有害多環芳香烴檢驗數據全現形
根據這份最新曝光的SGS測試報告內容指出，申請檢驗的廠商正是位於台中市的中聯油脂股份有限公司，該公司於2026年6月25日將一件大豆沙拉油樣品送往SGS進行緊急檢測，實驗室在同日收樣後，隨即委託通過衛生福利部認證的SGS台北食品實驗室，依據衛福部食藥署111年1月11日修正的建議檢驗方法進行「食品中多環芳香族碳氫化合物之檢驗」。
經過數日的精密分析，報告顯示，4項受檢的多環芳香族碳氫化合物數值全數超標檢出：其中致癌毒性極強的苯駢芘檢出值高達8.1μg/kg（定量極限為0.5μg/kg）；除了苯駢芘之外，另外3種具高度健康風險的致癌物也一併現形，包括䓛（Chrysene）檢出值達3.4μg/kg、苯駢[a]蒽（Benz[a]anthracene，又稱四芬）檢出值達3.7μg/kg，以及Benzo[b]fluoranthene（苯駢[b]螢蒽，簡稱 BbF）檢出值高達6.1μg/kg。
多環芳香烴對人體有何危害？消費者每天吃下肚的究竟是什麼？
這次中聯油脂出包的「多環芳香族碳氫化合物（PAHs）」究竟是什麼？衛福部食品藥物管理署曾指出，多環芳香烴為一群具有數個苯環之化學結構物，由有機質經不完全燃燒或熱裂解（pyrolysis）反應所生成，環境中之PAHs可能達百種，來源包括森林大火、火山爆發、工業污染及食品加工等。食藥署指出，這起食安風暴是由中聯油脂分別於115年6月30日傍晚及7月1日傍晚，依據食品安全衛生管理法（下稱食安法）兩度向主管機關進行主動通報。出問題的油品為批號「315-1150404」、製造日期115年4月4日、有效日期115年9月30日的大豆沙拉油，這批沙拉油在自主檢驗時，被驗出高達8.1μg/kg的苯駢芘。對照我國現行的「食品中污染物質及毒素衛生標準」，食用油脂的苯駢芘限量標準僅為2.0μg/kg。
1,300公噸毒油流向何處？三大油廠出貨分配首度曝光
這批高達1,300公噸的苯駢芘超標大豆沙拉油，究竟流向了哪些大廠？食藥署於7月1日上午十萬火急派員，會同臺中市食品藥物安全處前往中聯、福懋及福壽等公司進行實地查核。經過衛生單位追查勾稽，這批問題大豆沙拉油在今年清明連假後就迅速流入供應鏈，並分別於4月8日、9日及10日三天之內完成出貨。其中，「福懋油脂」分得最多，拿走約588公噸；老牌大廠「福壽實業」居次，分得約421公噸；而「泰山企業」則分得約291公噸，總計約1,300公噸全數交貨完畢。由於這三家業者都是國內油脂市佔率極高的民生巨頭，下游受波及的食品、餐廳與零售賣場數量龐大，引發市場強烈震撼。
買到了該怎麼辦？衛生機關全面監督下架並祭出重罰警告
福懋、福壽及泰山三家大廠在接獲中聯油脂的超標通知後，目前皆已第一時間配合啟動緊急下架與產品回收機制。食藥署強調，衛生機關將會持續強力督導追蹤這案內產品的下架回收進度，同時也已經發函嚴厲要求中聯油脂必須痛定思痛、全面檢討該產品的生產製程，查明為何會產生如此高劑量的污染物。
食藥署特別呼籲全台家庭主婦與餐飲業者，若對照身邊持有的業者公告名單，確認擁有受影響的15個沙拉油品項，請立即暫停食用，並盡速依照各家業者公布的退貨管道辦理退換貨。同時，主管機關也嚴厲提醒所有食品業者，倘若發現自家產品有任何危害衛生安全之虞，必須立刻主動停售並通報地方衛生局，若心存僥倖隱匿不報，一經查獲將依違反食安法第7條規定，處以新台幣3萬元以上、最高300萬元以下的重罰，絕不寬貸。